7月某日 20時頃訪問
店内満卓
先に券売機で表題のラーメンを購入してから外待ち約5分。
後客は並ばない程度にチラホラ。
カウンターに座り表題のラーメンをオーダー。
大盛サービスとは太っ腹ですね。
卓上には一味唐辛子、ニンニク、生姜、お酢、胡椒がありました。高台に刻み玉ねぎがありました。

待つこと7分程で着丼。

具材はチャーシュー、メンマ、ネギ、海苔。
チャーシュー2枚は小振りなバラ部分。
燻製の薫りがしますね。
美味しいのですがちょっと硬いかな。
メンマはかなり細いものが数本。
味付けは薄目でこれは箸休めには丁度いいです。
ネギは白い部分のアラ微塵。スープと合います。
海苔1枚は小さなタイプで特筆なし。

スープの表層には多目の脂。
完全に油膜が出来ています。
豚骨出汁は強目に感じますが、それ以上に燻製の薫りが前面に出ています。
その合間をぬって魚介の風味といった感じでしょうか。
醤油ベースのカエシは強目です。
結構しょっぱいです。
ライスが欲しくなるレベルですね。
高台の玉ねぎと白ネギがいい感じで調和してくれます。
見た目程、粘度は高くないスープです。
大盛の影響もありますが、スープ量はちょっと少なく感じられます。

麺は中太、平打ちの縮れ麺。結構な平打ちです。
デフォルトで柔らか目の茹で加減。
個人的にはもうちょっと硬い方が好みです。
スープとの絡みは良好。
大盛で240gだそうです。
製麺所は確認出来ませんでした。

ちょっと脂の多いのラーメンでしたが、初めての味を美味しくいただきました。

ご馳走様でした。