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つけ汁は、いわゆる豚骨魚介だが、ベースの豚骨がしっかり感じられる。麺は中細の平打。これはこれで美味い。替え玉はヤワでお願いする替え玉は細麺になる。ラーメンならバリカタかハリガネでコールだけど、つけ麺の場合はヤワの食感のが好み。替え玉到着まで、冷蔵庫からにんにくと辛子高菜を取り出してつけ汁に投入。熱々の替え玉(ヤワ)が到着、味編後のスープと細麺でのつけ麺が、これまた美味い。細麺でのつけ麺が好きなんで、点数は高めです。
さざんか
Stag Beetle
ペンギン軍曹
ラーメンマンダム
ku54
つけ汁は、いわゆる豚骨魚介だが、ベースの豚骨がしっかり感じられる。
麺は中細の平打。これはこれで美味い。
替え玉はヤワでお願いする
替え玉は細麺になる。ラーメンならバリカタかハリガネでコールだけど、つけ麺の場合はヤワの食感のが好み。
替え玉到着まで、冷蔵庫からにんにくと辛子高菜を取り出してつけ汁に投入。
熱々の替え玉(ヤワ)が到着、味編後のスープと細麺でのつけ麺が、これまた美味い。
細麺でのつけ麺が好きなんで、点数は高めです。