2015/04/07 21:10頃

この日はコチラで貸切宴会。
お酒と美味しいおつまみと会話を楽しんだ〆に麺類を。
この日は醤油or塩orまぜそばの中から選択ということで未食の表題をオーダー。

スープは力強い鶏の旨味に魚介のサポート。
カエシの醤油ダレはキリッとシャープなキレ。
焦がしネギの香ばしさがまた食欲を誘うことと言ったらw
そして時折柚子皮がフラッシュ的に存在をアピールするのも心地よい演出。

麺は全粒粉配合の自家製ストレート細麺。
ハリがあってパツンと小気味好い歯切れ、麺味もしっかりとしていて美味い麺です。

具はチャーシュー、鶏そぼろ、メンマ、カイワレ、糸唐辛子。
チャーシューは程好く味の染み込んだバラロール。
そぼろはスープにコクを与える役割なんでしょうがこのそぼろの存在が固形物完食後もスープを飲むレンゲが止まらなくなる心憎いギミックも兼ねています。
メンマは細切りでコリコリとした歯応え。
多めに盛られたカイワレの清涼感を伴った苦味が好いアクセントに。

飲んだ〆にはもってこいの淡麗系醤油ラーメン。
自分の地元の人気店の出すラーメンと少し似た部分があるかなという印象を抱いたんですが後に聞いたら店主さん同士は面識があって交流もあるとのこと。

遅まきながら店休日にこのような企画に協力してくれた店主さん並びに店員さんには感謝の念が絶えません。
また幹事並びにこの日の参加者の皆様にも改めて感謝です。
また飲みましょう(^-^)/


ごちそうさまでした！