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経堂の支店。麺は白いストレートの細麺。記憶では、本店は平たい細麺だったような。オーダーどおりの固め。スープはクリーミーな豚骨。脂の厚みがありながら、食べ飽きない。コクのある、後味あっさり。チャーシュー2枚、細いメンマ、青ネギ。卓上の紅生姜と高菜も投入。理想の東京豚骨。飲んだ後に食べたい。
麺は白いストレートの細麺。
記憶では、本店は平たい細麺だったような。
オーダーどおりの固め。
スープはクリーミーな豚骨。
脂の厚みがありながら、食べ飽きない。
コクのある、後味あっさり。
チャーシュー2枚、細いメンマ、青ネギ。
卓上の紅生姜と高菜も投入。
理想の東京豚骨。
飲んだ後に食べたい。