直系レビュー。普段は中々来れないエリアですが
この付近にちょうど用事がありついでに訪問。
よく「二郎入門ならこの店」的なことを書かれていますが
どんな一杯なんでしょうか。


「ぶた5枚入 小ラーメン」



【スープ】
微乳化？というかあまり乳化していない醤スープ。あれ？こういうタイプだったんだ。
こちらのスープは結構乳化しているタイプだと思い込んでいましたがちょっと違うのかな？
カエシの効きは控えめで全体のバランスを整えるようなチューニング。
このスープはたくさん飲んでしまいそうな危険なヤツですね。(笑)

【麺】
ムニムニした太麺。ややデロに近い感じですが噛み応えもしっかり残して良い感じの茹で加減。
最近はガシガシした麺よりもこういう仕上がりの方が好みになってきました。
量は二郎基準で言えばやや少な目かな？一般人にはまあまあ安心できる麺量です。

【具】
野菜はキャベ率の高さが素晴らしい！食感はシャキシャキでナイスな茹で加減！イイですね！
豚は肉感を残したものでしっかりと噛み応えがあります。ただ肉の旨味はやや抜け気味だったかな？
味付けは薄めでしばらくスープに沈めた後に頂くとより美味しい。
ニンニクの量は結構少な目。ちなみにマシマシやトリプルのようなコールは不可のようですね。

【全体】
全体的に控えめな印象ですが安定した感じがあり、量も二郎としては少な目ということや
端々からどこか丁寧さが伺える感じがして、初心者でも食べやすい一杯というのにも納得。
回転も良いので並んでもさほど待たないし、接客も良好。ギスギスした雰囲気は全くなし。
「ラーメン大好き●泉さん」を見て二郎に行ってみたくなった人におススメですね(笑)