上福岡北口徒歩４分ほどのところにある街の中華屋さんです。ここのお店は何度か伺っています。しかし、定食＆餃子ばかりおいしく頂いていました。先日、初めて麺類を頼んでみたので、書いてみました。注文はワンタンメン(650円)+半炒飯(350円)+餃子(350円)です。

カウンター７席、４人掛けテーブル(少々狭いですが)×３台と、こじんまりとした店内の割に結構な席がセットされています。ここもそうですが、土曜日の９時頃の訪問でしたが、前客４、後客４と俺なりに人が入っていました。上記を注文し、ここもそうですが中華屋さんのテーブルや椅子に赤を使うお店が多いのはなぜだろうと考えていると10分ほどで着丼です。すみません。お連れがいたので写真はありません。

まずは色が濃い目のスープですが、昔ながらの中華屋さんのスープです。やや甘めの味付けで、あっさり目ながら動物系の出汁と醤油の出汁が感じられ、おいしいです。中華料理屋さんのスープは汎用性を考えたものが多いと勝手に思っていますが、なかなかです。

中細の縮れ麺は、柔目の茹で加減。食感的にはクニュっといった感じ。スープとの絡みがよく、味わい的にも相性がばっちりです。そういえば、お店裏側の大通り沿いに製麺屋さんがある。もしかしたらここの麺か？などと考えながら食べ進めていました。

チャーシューはモモ。ジューシーさはやや乏しく若干固めですが、個人的には好みです。細めのメンマは味付けがやさしめでスープに合っています。彩用のナルトは市販品だと思いますが、なぜか魚介の風味を強く感じました。ワンタンは皮が若干固めなのが残念。餡は生姜をほんのり効かせた感じでよかったです。

連れが頼んだモヤシソバの餡が溶け込んだスープを少しもらったが、これがうまい。餡かけ焼きそばもあるので、期待大です。広東目や中華丼も惹かれます。

いっしょに頼んだ餃子は小ぶりなのが６個。皮は薄く焼き加減がいいのかパリッとしています。中身は沢山の野菜でジューシー感もあり中々のおいしさです。餃子は普段、辣油と＋醤油のみで食べることが多い僕ですが、ここは酢多めの＋醤油が少しで食べるのが好みです。飽きが来ないのでいつも頼んでしまいます。

半チャーハンはしっかり炒めた感じで、パラパラ食感がいいですね。刻みチャーシューがしっかり入っているのもうれしいです。

他店とのバランスを考えると、上記の点数になります。でもここのお店の評価はここではない気がします。

ご馳走様でした。