中華蕎麦 サンジとの連食になります。

1軒目を出たのち、近くの道の駅にてツーリング仲間と合流。
ブラっと西方面へ流しつつ、目標は佐野市…勿論「佐野ラーメン」を狙っていきます！
以前伺ったときは夜遅くで近隣店舗含めて閉店してたので、そのリベンジも兼ねて…。

13時10分の到着で、外待ち10名ほど。
この暑い最中でもかなりの人気ですね～。回転はゆったりめで、30分ほどで店内へ。
メニューは基本のラーメンとトッピング各種、餃子も結構人気のようですね～。
ガッツリいきたい気分でしたので、「チャーシューメン 850円」を注文します。

日本家屋な造りの店内は、座敷やテーブルが多くゆったりとした配置。
どことなくお蕎麦屋さんのような雰囲気ですね。
店員さんは男性2名に女性1名、厨房では平ザルを使って丁寧に一杯を作り上げています。
一回のロット数は少なめのようで、注文から20分弱で配膳となりました。

薄く醤油色をしたクリアなスープは、抵抗なくスーッと口内を通り抜けますね。
動物・魚介などをじっくりと煮出しているようで、ふくよかな旨味を表現。
カエシの利かせは穏やかですが、物足りなさもなく適度な醤油っ気を感じられます。
薄めの味付けながらも、グッと惹きつける良質なスープですね～。

それに合わせるのは青竹手打ちの不揃い麺。
そうめんのように細い物から、うどんのような太い物まで点在してますｗ
基本は中細縮れの平打ちで、もっちりとした歯触りが好ましいですね。
スープのじんわりした味わいにもしっくりと馴染んできます。
麺量は160gほど？並でも結構ボリュームありますね。

具はチャーシュー・メンマ・ナルト・ネギ。
チャーシューは大判かつ分厚いバラロールが5～6枚も入ってますｗ
肉質しっとり柔らかで、中まで確り味がついててこれは美味いですね～。
メンマはサクッと軽めな食感で食べやすいですね。
ネギのシャキシャキ感も良好なアクセントになっています。

肉のボリュームに満足しつつ、完食！
スッキリしつつも旨味が込められた一杯で、手打ち麺やチャーシューも素晴らしかったですね。
ピークを外しましたが、これだけ並びが出るのも納得ゆく味わい。
いやはや、佐野ラーメンの魅力にどっぷりハマっちゃいそうですｗ

ご馳走様でした。