久しぶりにこちらに１２時過ぎのランチで訪問。
タイミング良く空席が何席か有ったので、食券購入後すぐに案内。
食券提示後麺量を聞かれるので「中盛」とカードサービスの味玉をお願いして着席。
そんなに待たずに着丼！

魚介の美味しそうな香りが漂います。

まずはスープから。
豚骨・魚介のＷスープですが、こちらは魚介が強いタイプ。
無化調のスープですがしっかりしたコク・旨みが出ていて良い感じです。
トロミの少ないスープで、本日はちょっと塩分が強かったですが、
この暑さですから、夏バージョンかもしれません！
こちらのスープはブレが無いので、いつ頂いても美味しく飲めます！
いつも頂いているので、早々に卓上の黒胡椒と海老油を投入して、
魚介の出汁に海老の風味をしっかりプラスして香ばしさを足します。

続いて麺。
中細ストレート麺は、加水率低めの小麦感が感じられる麺で、
茹で加減も固めの芯が残っている感じがＧｏｏｄ！
麺量は中盛迄同額ですが、今回はちょっと少なく感じました。
これは少なくなったのか、私のキャパが増えたのかは不明ですが、
食べた感じは少なくなった印象でした。
スープとの絡みもしっかり絡んで、麺の小麦の風味・甘味・スープの旨みが三位一体となって、
丁度良くバランスしている感じです。

具材は「極太メンマ、チャーシュー、海苔、味玉」で、
メンマはかなりの太さですがしっかり味が入っていて美味しいタイプですが、
本日はちょっと筋っぽかった感じが残念でした。
チャーシューは提供前に炙っているのか、香ばしさが有って、
脂の少ない部位なので、食感も有り肉の旨みをしっかり感じます。
味玉は今回も若干壊れの物で、黄身はほとんど固ゆで状態でしたので残念。
いつも黄身はゼリー状の美味しい物ですが、ここの所壊れの固ゆで率が高いです。
ここの味玉はしっかり味が入っていて美味しいく、結構味玉ランキング上位なので残念。

麺量もそんなに多くないので、一気に完食・完飲してごちそうさまです。

私が食べてる途中で、店内並びも出来ていましたので、
タイミングが良かったと思うのですが、客層が女性が多くなっていると感じるのは、
やはり量の問題かもしれません。

私には腹八分目には丁度良いので、また訪問します！！！