青竹手打ちラーメン 日向屋との連食になります。

2軒目を出たのち、宇都宮へ移動。
駅近くで一杯やる前に、友人の勧めによりこちらでラーメンを頂くことに。
地元では結構人気な家系だそうで、自然と期待が膨らみますね～♪

21時05分の到着で、先客7名。
券売機にて「ラーメン 680円」を購入し、カウンターへ。
他につけ麺やあっさりの中華そば、それに「焼き小龍包」なるキャッチーなメニューも。

店内はやや暗めの色調で、奥に長いカウンターが続きます。
満席まではいかずとも、どんどんお客が出入りしており、盛況ぶりが窺えますね。
着席から8分ほどで配膳となりました。

おぉ…スープは確りと乳化しトロンとした口当たりで、豚骨の旨味がガツンときますね～！
力強くワイルドさも感じられる風合いですが、臭みは確り抑えられていて仕上がりは上々。
また、鶏油もベースに上手く組みついており充実したコクを提供。
カエシの具合も丁度良く、これはかなり飲み応えのあるスープですよ。

麺は中太の平打ちストレート、こちらは酒田製麺のものだそうです。
プリッと弾く豊かな噛み心地で、豚骨スープとも上手く馴染んできますね～。
麺量は160gほどで、連食中でなければご飯も合わせて堪能してみたいところ。

具はチャーシュー・青ネギ・海苔。
バラのチャーシューが2枚、濃いめな醤油味で、ぽってりと脂のコクが上乗せされて美味いですね～。
青ネギは結構多めに散らせてあり、強めな食感と風味が出張って濃厚スープの気配ともピタリ。
海苔は3枚、これだけあると白飯が欲しくなりますねｗ

さて、味変に卓上アイテムを活用しましょう。
刻みニンニクは新鮮で、ガツンと風味と甘味とが感じられ、スープに強いコクと香りをプラス。
また、豆板醤は辛味とともにパッと華やぐ香ばしさを持ってますね～。
こちらは自家製だそうで、調味料にもこだわりが感じられますね。

いや～とっても食べ応えある一杯で大満足でした♪
よもや宇都宮にてこれほどクオリティの高い家系が食べられるとは驚き。
近くは飲み屋街もあって飲み〆にも重宝しそうですし、人気が出るのも納得ですね。
また宇都宮に来る機会があれば、ぜひ再訪したいところです。

ご馳走様でした！