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コメント
こんにちは。
チャーシューが見事なレア色でおいしそうですね～！
後会計はうっかり忘れそうになる時があります(^^;
店の名はライフ | 2015年8月2日 17:08どもですw
レアチャーめっちゃ美味そーっす！
自分は後会計を忘れて何度か止められた時あります(汗)
taizoff(ダイエット中) | 2015年8月2日 17:38こんにちは！
そうなんですよね。
ここの近くに駐車場がなくて困りました。
やっと探して、お店に行ったら臨休（泣）
縁がないようです。(-｡-;
NORTH | 2015年8月2日 18:04もももさん，どうもです。
四角い器の塩らーめんの店，という記憶（笑）
なかなかよさそうな煮干ですね。
再訪したいけど道路が混むんですよね。
RAMENOID | 2015年8月2日 18:10スープの色も豚の色もヤバイですね～
煮干、さほど好きではないんですが、この色はヤラレてしまいそうです。
no | 2015年8月2日 19:17こんばんは。
見事なチャーシューですね♪
しかし!暑いのは困ったもんですよね。。。
うどんのよな麺は結構好きです!そして後会計はじっくり選べるので結構嬉しいです＾＾
あやちゃん | 2015年8月2日 21:21毎度です～
全く同じメニューを食べたことがありますよ。
そうなんですよね～粉感・・・。
チャーシュー、こんな凄い色でしたっけ！
旨いですよね、これは。
としくん | 2015年8月2日 22:54どももも～ん♪
横並びのエロチャーシュー
まるでピチピチギャルの太ももように美味しそう♡ww
色黒麺ズとしては好みからど真ん中デス！
ももたろう | 2015年8月3日 00:50こんばんは。
程良い感じの煮干しに低温チャーシューが４枚もあり美味しそう。
このタイプで加水高めの中太麺は珍しいですね。
きくりん（H,K） | 2015年8月3日 02:16おはようございます。
私も煮干し粉のザラ感が駄目でした。
煮干以外のメニューのほうがよさそうですね。
mocopapa(S852) | 2015年8月3日 06:43おはようございます！
チャーシューの存在感凄い！
あらけん | 2015年8月3日 06:45こんばんは♪
美味しそうなレアチャーシューですね！
昔から市川の名店として存じていましたが、
評価が安定していなくて、未訪のままでした。
一度確かめに行ってみます！
クーパー（退会） | 2015年8月3日 07:43こんばんは．
肉が独特でそそりますね．
煮干の粉だけで煮干感出してるんでしょうか．スープの色は良い感じですけどね．
Paul | 2015年8月3日 21:01見事な色のチャーシューですね〜☆
レア感、満点！
tomokazu | 2015年8月4日 04:04どもですー。
このレア感がやばいですね。こちらも伺ってみたいお店です。
なんばさん | 2015年8月4日 17:48
この日は錦糸町で会議を終えて帰路に。
その途中で、未訪でしたこちらへお邪魔してみることに。
車でお店の前まで行くも、近くにはコイパはないのですね。
ぐるぐる回って、離れたところのコイパを発見し、止めて歩きます。
いやしかし、暑いですね。
到着し、入店します。
券売機はなく、口頭注文の後払い制ですね。
一席空いていましたので、着席してメニューを確認します。
すると、塩の煮干があるようですので、頂くことにしました。
以前から気になっていたチャーシューも増してみました。
店主さんが一人で切り盛り。カウンター席だけのややこじんまりとしたお店ですね。
割と待たずしてご対麺となりました。
早速スープから。
↓
http://ameblo.jp/iba-tiba-momoyan-ramen/image-12056047664-13380436777.html
動物系は鶏が中心のタイプ。
しっかりとしたベースを形成してくれていますね。
そして、程よい煮干の香り。
ガツンとしたまでは行かないものの、中々ニボが主張してきますね。
塩の加減も良く、美味しいスープですね。
続いて麺を。
↓
http://ameblo.jp/iba-tiba-momoyan-ramen/image-12056047664-13380436779.html
中太麺は加水率やや高めのストレート系。
茹で加減は普通な感じで、もちっとした食感の麺ですね。
何となくですが、色白でうどんにも近い感じの麺ですね。
麺量は１５０ｇ前後。
具材はチャーシュー、ほうれん草、板海苔。
チャーシューは豚の低温タイプ。
↓
http://ameblo.jp/iba-tiba-momoyan-ramen/image-12056047664-13380436964.html
程よい厚みで、非常に柔らか食感。
これは本当絶品ですね。
まして正解でした。
ほうれん草は意外な具材。
板海苔は大きめのものが一枚。
食べ進むと、そこの方にはニボ粉が沈んでいます。
↓
http://ameblo.jp/iba-tiba-momoyan-ramen/image-12056047664-13380436965.html
ニボ感も濃くなりますが、個人的にはざらつき系の粉は好みからちょっと外れてしまいます。
美味しく頂きスープを少し残してフィニッシュ。
↓
http://ameblo.jp/iba-tiba-momoyan-ramen/image-12056047664-13380436963.html
粉感がなければ、もっと好みに近づきそうです。
チャーシューは素晴らしいですね。
忘れずに最後会計を済ませて、お店を後にしました。
ごちそうさまでした。