うが
小宮大将
golgo13
肉好きゆうすけ
うがさんの他のレビュー
83点
84点
82点
89点
85点
コメント
こんばんは^ ^
小ブタでもボリューム凄いですねぇ〜。
安定しても、あと一歩って感じでしょうか？？
アジアンテースト | 2015年8月4日 23:41おはようございます
自分はこれくらいの味の濃さがちょうどいいです。店にもノンビリした雰囲気があってあんしんできるし。ここの店主、どこかで見たことあるだよね〜。
atom | 2015年8月5日 07:01こんにちは！
Ｊ系も今後は色々なテイストで
いいのかもしれませんね～
ライトがいい人はライトで
ヘビー好みはヘビーで(*^^)v
eddie | 2015年8月5日 08:01こんにちは。
金沢～横須賀は、確かに神豚が存在感を放っているので
定着はそう易々といかないかも知れませんね(笑)
＞雑談だけど、閉店してしまう前にもう一度くらい横横家に行ってみてもよかったかな～。
自分も、もう一回位行っておけばと後悔中です(ノД`)
saima | 2015年8月5日 15:06アジアンテースト様こんばんは。
暴力的ではない一杯なので
一般の方にも食べやすい内容ですね～。
うが | 2015年8月5日 21:17atom様こんばんは。
うんうん、これくらいの味の濃さが良いと思う人は
結構多いと思いますね～。頂きやすくて。
店内もまったりしていて良いですよね～。
うが | 2015年8月5日 21:19eddie様こんばんは。
そうですね～。今はインスパ店も数多くあるので
その中で自分に合った店をチョイスすればOKですよね～。
ここは私もなかなか気に入りました。
うが | 2015年8月5日 21:21saima様こんばんは。
神豚の縄張りですからね～。シェア争いは大変だと思いますが
この店の良さを発揮して地元に根付いてほしいです。
うが | 2015年8月5日 21:22うがさん、こんばんは！
ライトＪっていう感じでしょうか？ スープ豚共にレベルが高そうなので、私も追随したいです！
尼茶(血圧やや良化^^;） | 2015年8月8日 21:23尼茶様こんにちは。
家系とJのハイブリット型といった感じですかね。
非常に丁寧な作りになってますよ。
うが | 2015年8月9日 12:38
RDBで調べてみたらatom様がレビューしている新店が！
どうやらJインスパのお店のようですね～。
丁度その後に他人と合う予定もなかったので
J系でも食べようかな～と思ってたところでした～♪
「小ブタ」
【スープ】
みりん系の甘さをあまり感じない家系寄りの微乳化スープ。液状油は多めに浮いています。
カエシの効きも穏やかでバランスが取れたスープ。たくさんの野菜を相手にするには
塩味が足りない気もしましたが、卓上のカエシポッドで野菜にかけると良い感じ！
総じて大人しめなスープですがバランスが破たんしていないので最後まで安定して頂けます。
【麺】
増田製麺の箱が店外にありましたが、ここの麺なのかな？地元の製麺所ですね。
やや角ばった太麺はJ系と家系の中間のような麺。茹で加減は柔目でコンディションキープ力は弱い。
あまり麺自体に力がない感じがしましたが、ヘビージロガー以外には食べやすくていいと思います。
私も最近はガシガシした麺が辛くて・・・(笑)
【具】
野菜たちはキャベ率が高いモヤキャベ。ノーコールでもしっかりした量ですね。
豚は肉感をやや残したもので、小ブタなら５枚。切り方はやや薄目なのがうーむだけど
薄めの豚って食べやすくて私は好き。ただ＋１５０円でこの薄さならもうちょい盛ってほしいところ。
ニンニクはコールによって量はきっちり調節してくれる丁寧な対応。このスープなら多めでも良い感じ。
【全体】
atom様のレビューとほぼ同じの感想になってしまった・・・ これってレビュー必要ある？(笑)
安定した内容ですが突っ切った求心力がないので学生たち相手にはどうかな～？
近くには神豚もあるし同ジャンルのシェア奪い合いという形になるのかな？？
味噌味チェンジもできるようなので、これもアタリの予感。次はこれかな～？
雑談だけど、閉店してしまう前にもう一度くらい横横家に行ってみてもよかったかな～。