なんとかデータベースラーメンカレーチャーハンぎょうざうどんそば
 

「芳醇 鴨そば(細麺)900円」@銀座 鴨そば 九代目 けいすけの写真真夏の月曜日のお昼…
近くのむぎオリからの連食です。

12時半過ぎに入店。
ほぼ満席でしたが13時前には空席も…
ネームバリューも少し落ち着いて来たのかなぁ?

芳醇 と 濃厚白湯 と迷いましたが…
鴨南蛮を頭に浮かび…
芳醇 を選択。麺も細麺を選びました。

店内はオープンキッチン。
若いスタッフが働く姿がよく見えます。
下手な仕事は出来ませんね…(^^;;

着丼…
正に鴨南蛮!ネギが白と青と出て来て驚き!

スープから…
色は濃厚醤油なので鴨が強そうですが…
意外や意外…鴨は弱めで鶏そば風。
支那そばと捉えるならアリかなぁ⁉︎

麺…
細麺を選択。
全粒粉入りの柔らか目仕様。
スープとの絡み悪くはないですが…
もう少し持ち上げてくれると良いですね。

トッピング…
鴨チャーシュー、メンマ、ほうれん草、ナルト…
鴨は小ぶりですがレア感もありで中々です。
メンマも支那そば風で美味しいです。

全体的に大人しめですかね?
優等生な感じ。

白湯もまぜそばも気になるので…
再訪もありかなぁ…(^^;;

有名ブランドなので安定提供でした!

投稿 | コメント (1) | このお店へのレビュー: 1件

コメント

鴨、鶏の味の違いがイマイチまだわかっておらず、鴨出汁飲んでも「?」になってしまいます~。
いい蕎麦屋にでも行って鴨味の修行をしてこようかな・・・

no | 2015年8月3日 23:41