最近、毎週のようにお邪魔しております。
この日の限定は冷やし。
大盛りでお願いしました。
http://blogs.yahoo.co.jp/somari_moca/42325494.html
スープ

出汁、素材感 10/10 僅かに香味油が浮く黄金のスープは、伊吹煮干、日高昆布、宗田鰹でわかりやすく出汁を取ったとの事です。 芳醇な煮干しの旨みが冷やされたことにより、よりダイレクトに感じました。

かえし、旨味 10/10 デフォと同様にカドのない、旨みたっぷりのかえしだれです。

塩分、温度 9/10 キンキンとまではいきませんが、適塩で涼しく戴けました。

麺

食感、風味 10/10 デフォよりも細めのストレート麺は、しっかりとしめられてコキコキの食感です。風味もバッチリ。

ゆで加減、好み 9/10 なかなか硬めなので、苦手なかたはヤワメでも良いかも知れません。

具材

肉 10/10 低温調理の鶏チャーシューがドドンと三枚！！臭み等、ネガな部分はまったくありません。サイズもかなりのもので、全部で150gほどはありそうでした。

その他 9/10 とろける海苔は相性ばつぐん！ 大葉、刻みしょうが(もしくはミョウガ？) プチトマト、絶妙なゆで加減のおくら。全てがこの一杯の中で必要不可欠な働きをしております。

cp.量 6/10 良い素材なので仕方ないですが、大盛り1050円はやはり痛いところです。

接客 10/10 いつもどおり、腰が低く優しい接客です。

満足、リピート 8/10 いまだに和え玉提供日に当たらないので、それはまた次回のお楽しみですね(*^^*)