日本レストランエンタプライズ featuring 九州じゃんがら

本日はコチラ「東京じゃんがら 丸の内店」へ伺い、「醤油じゃんがら」を頂いて参りました。場所は東京駅丸の内北口の高架下「味の散歩道」にお店はあります。何気にこの高架下もお店の入れ替わりがあるんですね。以前は海鮮丼のお店だったかな？と遠い記憶を呼び戻してみますが分かりません。

ちなみに「東京じゃんがら」って？と、調べてみたら、なんとこちらのお店、日本レストランエンタプライズが九州じゃんがらのブランドをまるまる借りて運営されているお店だそうです。簡単にいえば、じゃんがらのふんどし借りて横綱相撲を狙っている？！なんとも強かな新業態です。

ちなみに本日頂いた「醤油じゃんがら」は、東京じゃんがらオリジナルメニューで、肩書は「九州甘露醤油を使用したじゃんがら風らぁめん」と、既にココに「風」って...　オリジナルとは似て非なるものっす！って宣言されております。もちろん頂いておきましょう！ｗ

さて「醤油じゃんがら」。柚子香る醤油スープは、ちょっととろみがあり、表面の脂の層もたっぷりのナカナカ熱々のスープです。キリリと立ったカエシに魚介のフレーバーがナカナカ旨いじゃないですか！侮れないぞ日本レストランエンタプライズ！まぁ、今はオープン間もなくオペレーションもしっかりしているが故かと思われますが、その内慣れ慣れダルダルになった時にどうなることやら...（失礼）

トッピング具材は、たっぷりの三つ葉がいい香り、いい歯触り。そしてメンマもコリコリ旨いじゃないですか！チャーシューは、炙り入りのものが2枚。これはちょっと固めで残念です。麺は中細ストレート。九州じゃんがらよりは太目な麺と言う感じで悪く無いです。途中で辛子高菜でカスタマイズも楽しみながら完食。スープは半分ほど頂いて、ご馳走様でした。

たとえ評判悪くなっても、看板に傷がつくのは「九州じゃんがら」か？なんとも恐ろしく強かな新業態のなのでした。侮れないぞ日本レストランエンタプライズ。ある種モンテローザよりも策士では無いかと...　((((；ﾟДﾟ))))ｶﾞｸｶﾞｸﾌﾞﾙﾌﾞﾙ