平日の１３時前に到着。最近どこでも見かけるようになったチェーン店。ここは店によって坦々麺が７５０円や６８０円だったりしている。ＨＰを見ると、店舗毎に独立した事業経営をしているので、価格が違うとのこと。この店舗は直営のようだ。この時間でもかなりの席数が埋まっている。メニューはシンプルである。

出てきた一杯は、白い器と赤いスープのコントラストが特徴的な坦々麺。具材は標準的である。スープは辛くて美味しいのだが、意外と塩分が強い！もう少し強くなくてもいいのではと思った。出汁は何だろうか。麺は坦々麺らしく、細麺ストレートで、最初は美味しいのだが、食べているうちにコシが徐々に弱くなっていくのが気になった。具は挽き肉・青菜と典型的な具材であるが、手が加えられており美味しい。この麺を食べた後、あっさりするのも気になった。量は標準である。

１３時を過ぎても、人が途切れないお店で、ビジネス街のこの界隈で人気のあるお店だということがわかった。味については、辛くて美味しいお店なのだが、スープの塩分の強さが気になった。シンプルなメニューで急成長しているお店で、侮れないチェーン店だとも思った（辛さは個人差があるので、参考の範囲です）。