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いつの間にか値上がりしていたが、相変わらずのハイクオリティ。湯面を賑わすマー油（焦がしにんにく油）は、かなり焦がしが強めだ。しかし酸味はほぼ皆無で、少々ビターな香ばしさにより、喉越し円やかなスープとマー油が一体化するに従って、旨味が深まり食欲が加速度的に上昇して行く。ストレートの中細麺は、普通で頼んでも少々硬麺で登場する。一般的な熊本ラーメンと比較すると少々細めだが、芯の部分にザクザクした熊本ラーメンらしいコシが残り、これがまたネギと抜群に合う。すっきりとした風味の際立ちは見事なものだ。博多ネギのような、酸味が穏やかで青臭さがなく甘みが癖になる葱。スープの熱が浸透する事で、飛躍的に風味と甘みが増しスープの穏やかな濃厚さが引き立って行く。具としても存在感を示しつつ、薬味的な活躍も期待できる。超上質なトッピングだ。
Dr.KOTO
海山 湯二郎
ニンニクマン
Hiro MJ
痛風キャリアー
Acchan
湯面を賑わすマー油（焦がしにんにく油）は、かなり焦がしが強めだ。しかし酸味はほぼ皆無で、少々ビターな香ばしさにより、喉越し円やかなスープとマー油が一体化するに従って、旨味が深まり食欲が加速度的に上昇して行く。
ストレートの中細麺は、普通で頼んでも少々硬麺で登場する。一般的な熊本ラーメンと比較すると少々細めだが、芯の部分にザクザクした熊本ラーメンらしいコシが残り、これがまたネギと抜群に合う。すっきりとした風味の際立ちは見事なものだ。
博多ネギのような、酸味が穏やかで青臭さがなく甘みが癖になる葱。スープの熱が浸透する事で、飛躍的に風味と甘みが増しスープの穏やかな濃厚さが引き立って行く。具としても存在感を示しつつ、薬味的な活躍も期待できる。超上質なトッピングだ。