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コメント
こんばんは〜♪
やはり東北の方は濃い目がお好きなようで・・・見た目だけだと味がしっかりしてそうな感じはしますよ。おそらく私が食べると塩分の物足りなさは感じないかと・・・
薄味が好きってことはありませんが、某日、吉村家で隣の女性が濃い目コールをしている姿を見てビックリでした。たしか「カタメ・濃い目」コールしていたかな・・・ｗｗｗ
人類兼麺類 | 2015年8月8日 23:51コバトさん、こんにちは。
豚魚でないあっさり節系ラーメン、これも悪くなさそうです。
自分の好みだと、豚魚系メニューよりも好きそうかも・・・
このエリア、なかなか行くことがないですが、たまには足を伸ばしてみるのもいいかなあ。
ぬこ＠横浜 | 2015年8月9日 06:05こんにちは
実は自分もデフォの醤油食べているのですが、異様に醤油が軽いんですよね〜。どうしたんだろ。
atom | 2015年8月9日 10:04コバトちゃん こんにちは！
高田町か～ 行けない距離じゃない・・・
でも、魅力にちょっとだけ欠けるな～
ヨコべー | 2015年8月9日 12:10
仕事終わり、最近オープンした此方にチャリっと来ました。
先客0、後客2。
此方の湯や軒はタンタン麺推しのようで、いずれは食べたいのですが今日はタンタン麺という気分じゃなかったのでちゃ〜しゅ〜麺880円を太麺でオーダー。三豚でも八豚でも無く、デフォルトのちゃ〜しゅ〜麺です。
久々の湯や軒。節系自体は割とあっさりしていて、醤油の甘さが仄かに募るスープ。油は割と多く、少々クドさがあるかな。
そういえばこんなスープだったなぁ…と数年前に武蔵新城の方で食べた事を懐かしげに思い更ける。
麺は中太のストレート、茹で加減は普通。
巻きのチャーシューは5枚、木の木っ端のような煮崩れのタイプでサックリ系。醤油の味付けが施されております。
メンマの方も醤油の味付けがしっかりとされてあり、全体的に醤油を強調していていてビジュアル全面にそれが出ています。
それなりに美味しいし、悪くは無いのですが節系のあっさりなところと油の多いところ、また、醤油自体のコクの無さと、醤油＋甘さに少々軽薄さを感じたスープ。やはり、三豚や八豚のように豚魚のほうが好みかもしれない…。