７月２４日（金）１７時５０分頃訪問。先客後客なし。

この日は茨城の職場で仕事を終えて、近くの天海さんへ。
ここ何回かはお昼にお邪魔してセットでいただいていました。
今回は夜の部にお邪魔して、単品をいただこうと突撃しました。
メニューを確認すると、目新しい限定はなさそうでした。
未食の夏季限定メニューをいただくことにしました。
口頭で注文し、配膳を待ちます。
店主様が仕込みをしながらオペレーション開始。
丁度、女性店員さんも出勤されました。
程なくしてご対麺となりました。

まずは具材のチェックから。

肉味噌、水菜、もやし、きゅうり、刻み葱、黒胡麻。

肉味噌は担々麺で共通でしょうか。
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そのままいただくよりも、スープや麺と絡めるとより美味しいですね。

その他は冷やし系にあう野菜ですね
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では全体を絡めるようにしていただきます。
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タレは、黒胡麻ベース。
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ホットに比べると辛さも控えめに感じますね。
トッピングもされており黒胡麻の風味が伝わってきます。

麺は加水率やや高めのストレート系。
〆は水道水レベルで、幾分甘めです。
もう少し固めに〆ても、面白いかも知れませんね。
麺量は１５０ｇ前後。


美味しくいただき、残ったタレを楽しみつつ完食です。
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やはり、夏場は冷やしも美味しいですね。
辛さも控えめに感じましたし、食べやすい仕上がりですね。
こちらのお店は中華が売りのお店ですので、今度はゆっくりお邪魔して、
ビールで色々摘まませていただこうと思います。


ごちそうさまでした。