コメント
>寅キチさん
連食にしたためによりくっきりと浮き出た感もありますが、かなりのクオリティーだと思いますよ。
ただ、毎回あの状態で提供されるとは限りませんし、ドロドロ過ぎて敬遠される方もいると思います。
汐白麺、ありましたよ。
黒衣のペテン師 | 2008年5月18日 06:09>寅キチさん
連食にしたためによりくっきりと浮き出た感もありますが、かなりのクオリティーだと思いますよ。
ただ、毎回あの状態で提供されるとは限りませんし、ドロドロ過ぎて敬遠される方もいると思います。
汐白麺、ありましたよ。
黒衣のペテン師 | 2008年5月18日 06:09
んな訳で、11時15分頃に駐車場に到着です。今日はマンガも忘れました。何もすることがないので、ボーっとしていましょう。
暖簾が出たので入店です。本当に入り口が低いですね。しかも暖簾で隠れてしまうので、かなり危険です。もちろん先客などはいないわけで、カウンターの端っこを確保しました。「からくりつけ麺」や「汐のつけ豚」は夜限定なんですね。初回でもありますし、デフォを食べておこうと思いまして、表記をオーダーしました。麺の硬さはメニュー表にもしっかり提示してありますね。とりあえず様子見で「バリカタ」にしておきました。
店内のノスタな感じは前店と同様ですね。こちらはカウンターが暗いこと。そして厨房との間は遮られています。ちょっと割り箸を探してしまいましたよ。こんな所に入っているとは・・・。
到着です!
見た目からして凄いです。スープがドロッドロですよ。コラーゲンたっぷりのようです。豚足パワーなのでしょうか?どうしても前店と比較してしまいますが、比較するだけ無駄というものですね。
とりあえず一口すすってみましたが、やはり豚濃度が異常なほど高いです。そして口の周りもベタベタします。スゲーですよ、これは!このまま冷やしたら、確実に煮こごりが完成するでしょうね。
さらにカエシも強いです。でも、嫌味のある感じじゃないですね。かなりインパクトのあるスープです。表面は若干温めに感じましたが、脂が蓋をしているようで中は熱さを保っています。
麺は博多麺風の細麺ですね。極細というほどではないです。バリカタ指定にしましたが、想像していたよりもやや柔めでした。粉感がしっかりしていて美味しい麺です。これは替え玉しない訳にはいきませんね。
そんな訳で替え玉です。スープの温度も問題なさそうなので、「粉落とし」を指定しました。さすがにやや粉っぽくなりますが、元々の麺自体が硬過ぎないようなので、このくらいの方が好みです。
具はノリ、ネギ、味玉1/2個、そしてチャーシューが3枚です!!結構しっかりした大きさなのでボリュームがあります。肉好きではないので、チャーシューは減らして値段を抑えてもらい、ネギをトッピングするというのが理想的なんですけどね。でも、チャーシューの出来も悪くないです。何より沈没していないですから、見た目も美味しそうです^^
豚骨連食なので、さすがに体を気遣ってスープは少し残しました。あと2玉くらい替え玉しても良かったですけど、先の予定もあるのでこの辺にしておきましょう。
かなりのインパクトがあるスープで、ここまで来るだけの価値はあると思えます。これは他のメニューも試したいですね。
P.S. 気を抜いていたら、帰りがけに出口の罠にはまってしまいました・・・。