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広島に長年住んだ私としては東京に本格的な広島ラーメンが出来たときいて早速、訪問。過去何件か東京で広島ラーメンを食べたがすべて満足できるものはなかった。が、この味はいける。広島市内でも平均よりははるか上だろう。店主も広島出身なのだろうか。なつかしい味がここにある。麺、スープとも広島ラーメンの王道と言うべき基本にそっている。もやしがいい例。ただし、この広島ラーメン。東京人に受け入れられるだろうか。私も広島に住み始めた時は「チープな味」としてバカにしていた。もちろん食べ進んでから美味しさに目覚めたのだが。認知されるまでの味にはなっているがそこが心配。
ラーメン日本旅行
千年
北崎ウンターデンリンデン
Dr.KOTO
わた
４門
広島に長年住んだ私としては東京に本格的な広島ラーメンが出来たときいて
早速、訪問。過去何件か東京で広島ラーメンを食べたがすべて満足できるものは
なかった。が、この味はいける。広島市内でも平均よりははるか上だろう。
店主も広島出身なのだろうか。なつかしい味がここにある。
麺、スープとも広島ラーメンの王道と言うべき基本にそっている。もやしが
いい例。ただし、この広島ラーメン。東京人に受け入れられるだろうか。
私も広島に住み始めた時は「チープな味」としてバカにしていた。
もちろん食べ進んでから美味しさに目覚めたのだが。
認知されるまでの味にはなっているがそこが心配。