ももも
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コメント
こんにちは。
暑い中、満足の一杯が食べられて並んだら甲斐がありましたね！
あらけん | 2015年8月13日 12:18こんにちはー！
端麗で三段とは！
素人目でも大変さが伝わる
至極の一杯ですね！！！
makishi | 2015年8月13日 15:10こんにちは。
煮干しの三段仕込みとは素晴らしく贅沢な感じがしますね。
鶏チャーシューの皮目の色にも惹かれます(^_^)
店の名はライフ | 2015年8月13日 15:55どもです。
これまた凄そうな一杯ですね。
そろそろ行かねば！
ピップ | 2015年8月13日 17:58こんばんは．
淡麗なスープを頂いてみたいです．煮干素人なので分からないかもしれないけど頂いてみたいです．
伊吹さんのラーメンが今の憧れです．
Paul | 2015年8月13日 20:15どもですw
ここは何でも美味そうですね。
まずは訪問してデフォをいただいてみたいですね。
taizoff(ダイエット中) | 2015年8月13日 20:32こんばんわ～
毎度の事ですが、旨そうですねぇ～♪
来週の月曜に板橋に行く用事があったので、
コチラに寄ろうと思いましたが、月曜定休でしたわ…。
マジで残念です。。
たく☆ | 2015年8月13日 21:05こんばんみ～♪
本日、板橋エリアをウロチョロしてたのですが
何故かこちらのお店と、ももも殿を思い出しましたw
淡麗三段仕込み
ダウンする前に食べれてよかったですね～ww
ももたろう | 2015年8月13日 21:26毎度です～
定期参拝おつでした～
今日も大阪行かれてると思いましたわ。
としくん | 2015年8月13日 23:20こんばんは！
昼に淡麗を提供することもあるんですね。
しかも三段仕込みとは羨ましい限りです！
食べてみたいですね〜〜
NORTH | 2015年8月13日 23:53こんばんは♪
こういうのもあるんですね。
通常の淡麗も美味しいと聞くので、
こちらの三段仕込みはさらに美味しそうですね。
クーパー（退会） | 2015年8月14日 02:48もももさん，どうもです。
端麗系を食べてみたい。
３段仕込みだとニボ感が強くなるんですね。
うーん，食べたい。
RAMENOID | 2015年8月14日 06:09おはようございます！
三段仕込みの淡麗、たまりませんなァ〜
限定じゃなくてもいいから、そろそろ移転後の初訪問を果たさなければm(_ _)m
ラーメン大好き夫婦（ｎａｏ） | 2015年8月14日 07:25どもです。
こちらの淡麗は好きなのですが、最近はご無沙汰しているので裏山です。
三段仕込み・・・今度タイミングがあったら狙ってみます！
一日三食ラーメン | 2015年8月14日 10:12羨ましいです！
こちらに定期的に通えるなんて☆
美味そうです♪
tomokazu | 2015年8月15日 04:22
この日はお昼に淡麗が食べられると知り、突撃を決意しました。
しかも、滅多に食べれない三段仕込み。
自身初体験です。
偶にはお店の前に並びたいと、ちょっと早めに到着。
タイミングが良く、麺友さんの後ろに並びました。
その後はあっという間に列が伸びて行きますね。
しかし、暑い、暑い暑い。
もう少しで倒れそうになるところで、定刻より少し早めのオープンとなりました。
券売機で食券を購入し、カウンター席へ。
２ロット目でのご対麺となりました。
早速スープから。
↓
http://ameblo.jp/iba-tiba-momoyan-ramen/image-12061184776-13394247556.html
動物系は未使用のスープ。
今回は前日の夜の淡麗スープを元に三段仕込みされたそうです。
煮干が追われていることもあってか、いつもの淡麗よりも煮干の厚みが出ていますね。
非常に強いうまみがたまりませんね。
若干ですが、通常の淡麗よりはエグミも感じますね。
続いて麺を。
↓
http://ameblo.jp/iba-tiba-momoyan-ramen/image-12061184776-13394247558.html
中細麺は加水率低めのストレート系。
やや固めの茹で加減で、噛み応えが気持ちいいですね。
極うまなスープをまとって至福のひと時です。
麺量は１４０ｇくらい。
具材はチャーシュー、味玉、刻み玉葱、板海苔。
チャーシューは豚バラタイプと
↓
http://ameblo.jp/iba-tiba-momoyan-ramen/image-12061184776-13394247559.html
鶏の腿タイプ。
↓
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共に美味しく食べ応えも満天です。
味玉はやや薄味のゼリータイプ。
↓
http://ameblo.jp/iba-tiba-momoyan-ramen/image-12061184776-13394247688.html
玉葱と板海苔は定番アイテムですね。
そして和え玉をコールします。
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肉味噌っぽいビジュアルは、ラー油をまとった細かいお肉。
この辛さがまた食欲をそそりますね。
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その下には、脂身の多い豚さんも。
早速まぜまぜして
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非常にボリューミーで美味しいですね。
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おいしくいただき完食です。
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http://ameblo.jp/iba-tiba-momoyan-ramen/image-12061184776-13394248032.html
淡麗三段仕込み、これまた美味しいですね。
手間隙かけて、原価もかかっていると思います。
なかなか提供されることが少ないので、希少です。
またタイミングが合えば、是非いただきたいと思います。
ごちそうさまでした。