最近は、時間の関係もありあまり通勤路線以外のお店には行けていませんでしたが、高田馬場駅でちょっと時間ができたので、すかさず西武新宿線に乗り、都立家政駅にて下車します。商店街？らしき通りを２分ほど歩くとぽつんと半地下のお店があります。向かいもラーメン屋さんなのですね。お店到着は21時で前客４名、後客５名でした。

券売機の前に立つと、見づらいです。この日は『稲庭中華そば』(820円)と味玉(150円)に決めていたので問題なかったが、迷ってしまいます。

店員さんに食券を渡し、無料大盛りコールをして、待つこと10分くらいで着丼です。

小さ目の丼に、大盛りの麺。具材は焼鳥サイズの鶏肉５個に、なめこ、筍と葱。値段を考えると具材はさびしいか。味玉も少々高め設定ですしね。

まずはスープを一口。最初に醤油の風味が来るがすぐに鶏のうまみブワッと追いかけてきます。わずかに感じる酸味は醤油からくるものでしょうか・・
見た目オイリーだが、思っていたほど油を感じなく、飲みやすいスープです。
また、スープになめこの味も染みていて、良い相乗効果になっています。

薬味の葱は意外と普通に感じました。旨みや辛味が濃いわけでもなく、ザクッとした食感くらいしか特徴が無いものでした。

麺はやや平たい中細タイプのもので、なんといっても表面の滑らかさが素晴らしいです。箸で持ち上げると、麺が垂直に整列したようにきれいに揃うのが見ていて気持ちよかったです。
その麺をまとめて口に頬張ると、麺が舌に絡みつくように動き回ります。スープとの絡みもよく、麺が掬い上げた表層の油やなめこのとろみも一役かっているかもしれません。
以前は麺は固めがいいと思い込んでいた時期もありましたが、最近はこのようなシルキーな柔らか麺が結構好みです。

焼き鳥サイズの鶏肉は皮の部分を少し含んでいます。鶏の旨みを十分感汁おいしいものですが、量が残念。
筍胡椒まぶしピリッと感がいいですね。なめこは普通ですが、このスープによく合っていると思います。
味玉は黄身がほぼゼリー状の茹で加減ですが、それほど濃厚さが無く、150円という値段を考えると物足りなく感じます。100円でもっとクオリティの高いものを提供しているお店もありますしね。

ラーストの限定で頂いた時よりも味の輪郭がはっきりしている印象を受けました。
それと、どこかのスープに似ていると思ったのですが思い出せない・・

麺は冷やしで食べた方がおいしいかなという印象を受けました。ラーストでは限定で提供していましたが食べられなかったので、機会があれば頂きたいものです。

ご馳走様でした。