13時5分お店到着。
3つほどテーブルの空きがありました。
お盆なのでもしかしたら休みかなと思っていたのですが、やっててよかった。
今日は醤油に今までトッピングもして気になっていた激辛唐辛子を入れようと思っていたのですが、平日数量限定で豚骨醤油ラーメンがあるということでそれにしてみました。
デフォで背脂が入っているようですが、苦手な人はチー油にしてもらえるそう。
苦手ではないのでそのまま背脂で。
約7分でラーメン登場。
まず、スープを一口。
あっさりとして飲みやすいスープ。
豚骨醤油ですが、魚介も効いているスープ。
背脂は細かいものが浮いていて、あっさりしすぎていない感じ。この背脂のおかげで物足りなさはありません。
麺は醤油ラーメンと同じもの。
加水率が低めのこの麺がこのスープによく合っています。
具はチャーシュー、メンマ、のり、ネギ、トッピングした味玉で、こちらも醤油ラーメンと同じものです。
味玉は黄身がほんのり柔らかく茹で具合はかなり自分好みでしたが、味がしょっぱすぎた・・・
しょっぺーと思うくらいなので相当塩分濃度は高いと思います。これはやや残念。
チャーシューはとても大きく、分厚いもの。食べ応えがあっておいしいです。
つけ麺や冷やし麺などメニューも豊富だったので、次は何にしようか考えるのも楽しいです。