８月１５日（土）１１時訪問(^_^)v
開店日 ２０１５年８月５日
開店５分前で２０人近く待っていますσ(^_^;)
外待ちは暑いですが冷水機が置いてあり、自由に飲めるようになっていました。
でも暑さもさほどではないのでラーメンメニューを検討σ(^_^;)
入り口右手の食券機で「北極ラーメン（８２０円）」の食券を購入(^_^)v
しかし、ワタシの前で満席(T_T)
しばらく店内待ちしてから着席(^_^)v
食券は先に渡してあるので着席するとすぐに注文の品が到着(^_^)v
スープが赤いですσ(^_^;)
いつも通りスープから飲んでみますが、やはり動物系の旨みがあまり感じられませんね(^_^;)
辛味を強くすると旨みが感じにくくなるため、ベースのスープは相当濃く取らないと辛さだけのラーメンになってしまいがちですよね(^_^;)
「蒙古タンメン」くらいだと味に旨味のふくらみが感じられますがこれだと(^_^;)
まあ、これ専用に特濃スープを仕込む訳にもいかないでしょうしσ(^_^;)
麺はやや硬めな茹で加減ですが、これは好みの硬さなのでＯＫ。
小麦が詰まったような食べ応えのある麺で良いんですがやはり辛さに負けるσ(^_^;)
具のヤサイももう少し欲しい所ですが、そうすると「北極ヤサイ」？
でも、そうすると１００円増しの９３０円(T_T)
ちょっとＣＰが悪い気がしますねσ(^_^;)