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いつ行っても味のぶれが無く、安心して美味しく頂けるのがありがたい。たしか今は2代目になっていたかと思いますが、かなり年配の常連さんが昔話を聞かせてくれる機会もあったりして、かなりほっとする空間です。そうそう、濃い味に慣れてしまった舌では感じられない滋味深い醤油スープと丁度良いゆで加減の麺がいただけます。麺をゆでるのにストップウォッチなんて置いていない職人技です。ちょっとお値段が高いとの書込が多いですが、おいら的には料理する職人が3人も関わって作る一杯ですから人件費を良く抑えているなと感心しています。
いつ行っても味のぶれが無く、安心して美味しく頂けるのがありがたい。
たしか今は2代目になっていたかと思いますが、かなり年配の常連さんが昔話を聞かせてくれる機会もあったりして、かなりほっとする空間です。
そうそう、濃い味に慣れてしまった舌では感じられない滋味深い醤油スープと丁度良いゆで加減の麺がいただけます。
麺をゆでるのにストップウォッチなんて置いていない職人技です。
ちょっとお値段が高いとの書込が多いですが、
おいら的には料理する職人が3人も関わって作る一杯ですから人件費を良く抑えているなと感心しています。