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70点
ラーメン[ラーメン/豚骨魚介]
らーめん はやし（東京都渋谷区）北方

麺に愛情が感じられない。
３度行ったが、毎回麺がほぐれていない。
スープはとても美味しい。

ラーメンと言うぐらいなのだから麺に力を入れて欲しい。
あのモチモチした食感の麺なら、狭いカゴの中でこちょこちょっと菜箸で揺すっただけではくっついてしまうのは当然のような気がする。

実におしい。
麺をゆでる技術がないのか、こだわっていないのか、定かではありませんが。

ここのラーメンを頂くとチェーン展開する数年前の青葉を思い出すな…

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