なんとかデータベースラーメンカレーチャーハンぎょうざうどんそば
 

「博多たんたん麺 780円」@博多拉麺 一休 本店の写真8月16日(日)昼過ぎに到着。先客1名、後客0名。

この日は子守でラー活できず..
子供がヤクルトが無いと騒ぐ..
「じゃあ、ヤクルト、買ってくる!」
と言い残し、つくばの新店「松屋製麺所」を目指しますw。
http://s.ameblo.jp/ktr-12345678/image-12063757824-13401290606.html
着いてビックリ。
本当につくば山の麓なんですね。

入ったのですが、ラーメンの提供は既に終了とか。
http://s.ameblo.jp/ktr-12345678/image-12063757824-13401290613.html
基本的にお土産用ラーメン販売のお店で、店内では1日40~50食程度の提供とか。
この日はお昼に終了したようです。
仕方ないのでラーメンを購入。
手打ち式生麺70円、スープは醤油、塩、味噌が各80円。
家で食べましたが、これが一食150円は素晴らしいです!
お話をすると、こちらの店主さんは「食堂 七彩」で働いていた他に、こちらの経営・店主もされてたとか。
と言うわけでこちらへ。
http://s.ameblo.jp/ktr-12345678/image-12063757824-13401290622.html
中途半端な時間帯ですが、通し営業で助かります。
広くて小上がりもある店内。
http://s.ameblo.jp/ktr-12345678/image-12063757824-13401290637.html
男性2名の体制。
メニューを見ると、地方情報誌主催のラーメン選手権第1位というこちらを発見。
http://s.ameblo.jp/ktr-12345678/image-12063757824-13401290646.html
担々は好きなので、こちらをお願い。
博多系らしく数分で、到着。
http://s.ameblo.jp/ktr-12345678/image-12063757824-13401290654.html
フライドガーリックも一緒に届きました。
http://s.ameblo.jp/ktr-12345678/image-12063757824-13401290659.html
あれ?写真だと辛そうなラー油?が掛かってましたが..

それではスープから。
http://s.ameblo.jp/ktr-12345678/image-12063757824-13401290666.html
臭みは無いけど適度に濃厚な豚骨に魚介や果実系の甘味も感じつつ伸びていきます。
おっ!このスープは旨い。
カエシに秘密がありそう..
かえしのタレには昆布・椎茸・トビウオ・瀬戸内産煮干し・リンゴなど十数種類の天然ダシを2日にかけて煮込み、更に一週間以上ねかせ、旨みを引き出しているとか。
なかなか後を引くスープです。
ただ、芝麻醤などは感じないような...

麵は低加水の極細ストレート麵。
http://s.ameblo.jp/ktr-12345678/image-12063757824-13401290676.html
ボイルは選択可能ですが、コールはしなかったので「かた」程度。
個人的にこのくらいボイルがしなやかさも感じられて好きかも。
コシも十分で、麵の味わいはなかなか。
自家製麵のようで、北九州産小麦を使用した特別専用粉を使用とか。
麵量は体感120g程度。
替玉70円半玉50円と安く、半玉を追加でお願いしました。

具は挽肉、刻んだ玉ネギ、ネギ、キャベツ、白ゴマです。
挽肉は少しだけで寂しいかも。
野菜はシャキシャキで食感良好。
白ゴマもタップリですが、ゴマ感はもっと欲しいかも..
フライドガーリックを投入。
http://s.ameblo.jp/ktr-12345678/image-12063757824-13401290681.html
揚げ過ぎなのか苦味を感じます。
相性は良いので、入れすぎかも知れませんがw
具材の少なさは、卓上の紅ショウガと辛子高菜でカバー。
http://s.ameblo.jp/ktr-12345678/image-12063757824-13401290684.html
博多豚骨はこのトッピングが嬉しいね。
このスープは確かに黒胡椒が良く合いますね。
http://s.ameblo.jp/ktr-12345678/image-12063757824-13401290690.html

スープは残して終了。
ゴマをあまり感じず、ラーメン選手権1位というのも引っ掛かりますが、そこを気にしなければ美味しい博多豚骨だと思いますw。
値段は博多豚骨にしては高めですが、替え1玉の値段はお得では?
固定客も居そうです。
ご馳走様でした。

投稿 | コメント (20) | このお店へのレビュー: 1件

コメント

ピップさん,どうもです。
バリ龍がなくなった今,つくばでは貴重な豚骨の店ですね。
ラーメン選手権……微妙な企画でした(笑)

RAMENOID | 2015年8月20日 12:59

こんにちは。
博多豚骨は苦手なので、こちらの「つけ麺」(今はあるかどうか分かりません)を狙いに食べに行ってました。

あらけん | 2015年8月20日 14:29

こんちわ^^
ヤクルトチャンスですねww

ラーメン選手権・・・他のラーメン屋さんが気になりますww

「松屋製麺所」さん。
筑波山はまた昇りたいので登った後に是非!

まるまる(°…°)四隅踏破 | 2015年8月20日 14:38

どもですw

自分は今朝に製麺所に行ってきました!
こちらしばらく行ってませんが夜はいい印象が無いですね。

taizoff(ダイエット中) | 2015年8月20日 15:15

こんにちは。

う~ん、坦々麺のジャンルにはあえて入れなかったのがわかる気がします。
お土産ラーメンは午前山の軍司製麺を思い出します。

glucose | 2015年8月20日 17:51

こんにちは♪

七彩出身の店主の新店も気になりますね!
こちらも替え玉70円は安い!高菜まであればいろいろ楽しめそうですね。

クーパー(退会) | 2015年8月20日 18:24

こんばんは〜

赤くない担担麺なんて…
ラー油の入れ忘れ?(笑)
カエシは興味深いですね。

NORTH | 2015年8月20日 18:53

こんばんは.
松尾製麺所が気になりますね.なかなかハードル高そうですが.

Paul | 2015年8月20日 20:41

ヤクルトおじさん乙!
ずいぶんと遠くまでの買い出しだったみたいですが
麺に辿り着けず・・残念無麺↓
こちらのお店、思えば何回か前を素通りしてるなぁ~~
今度ピットインしてきまーす♡

ももたろう | 2015年8月20日 22:11

博多担々麺なるジャンルは未知の領域デス。
醤油っぽい色に見えますが、どんなカエシなんでしょうね?
シカシ、筑波山の麓のお店の方が気になるかもです。

かくみや | 2015年8月20日 23:01

こんばんは^ ^
替え玉安いですね〜♪( ´▽`)
貧乏性なんで半玉じゃ勿体無いって思ってしまいましたσ(^_^;)
あれ?ヤクルトは買って帰ったんですか( *´艸`)

ヒデ | 2015年8月20日 23:48

 こんばんわ~
>替玉70円半玉50円と安く
 うん、コレは安いですね~♪

 つーか、冒頭を読んでいてお土産麺を作ったやつをレビュした新たなアップの仕方かと思いましたよ~w(笑)

バスの運転手 | 2015年8月21日 01:02

結局、担々なのでしょうか、豚骨醤油なのでしょうかw
替え玉のお値段は素晴らしいです!
どこかの通し営業の豚骨屋さんは見習ってほしいです(^-^;
前半は製麺所のレビューかと思いましたw

いぐ | 2015年8月21日 02:30

こんばんは。

子守お疲れ様です、自分もピップさんと行動パターンが似てますよ。
博多系の坦々麺ですか替え玉70円もお得感ありますね。

きくりん(H,K)  | 2015年8月21日 02:36

おはようございます。
九州豚骨の担々麺って経験がありません。
あまり坦々っぽくなかったようですが、
スープは凝っていそうで美味しそう。
確かに、お値段は高めですね~。

毎度です~

面白そうな博多豚骨ですね。
辛くないなら食べてみたいけど。
松屋もハードル高そうですね~

としくん | 2015年8月21日 06:48

画像の色合いのせいか、えぞっこに見えなくもないですね
ここ数年博多に行けていません
本場でいただきたいです~!

うまこ | 2015年8月21日 08:37

こんばんは。
ヤクルト大作戦成功おめでとうございますw
麺はやっぱり少なめなんですね〜。
780円はちょっとお高めだけど替玉70円ならありですね^^

あやちゃん | 2015年8月21日 17:57

こんにちは。
博多タンタンというのは初めて知りました。
手間暇かけて作られているカエシがおいしそうです。

店の名はライフ | 2015年8月21日 22:02

おはようございます~

所々、改善点はありそうですが、
無難に美味しい一杯ですね。

ヤクルト遅い!…って言われませんでしたか?w

らーめんじじぃ | 2015年8月22日 10:05