ランチに行くときに、後輩に会ったので、ランチを何処に行こうかと相談すると、
こちらが希望とのことで、１２時過ぎに店内並びの席満員でしたので、立ち待ちです。

タイミング悪く結構待たされて、昼休みとして食べるのはギリギリの案内となります。

程なくしてつけダレと一緒に着丼！
いつもの感じで良い感じです！

写真を撮って、つけダレに卓上のタマネギのみじん切りを大量投入し、
麺にやはり卓上の魚粉を振掛けていただきます。

つけダレは、魚介が強めの豚骨・魚介のＷスープで、
濃厚となっていますが、シャバ系でデフォですと甘味が非常に強い物です。
私は、この甘味が合わなかったので、訪問を控えてたのですが、
辛味ＭＡＸを知ってから定期的に訪問しています。
辛味ＭＡＸはデフォのつけダレにラー油が大量に入ってますが、
甘味との相殺効果で、丁度良い感じとなり、
しっかりした出汁の旨みも感じられるので、この辛さが気に入ってます。
この上の辛さが有りますが、これ以上は辛さが勝ってしまいそうで未食。
スープはぬるくなりますが、卓上のタマネギのみじん切りも、
自分に合った量を入れられるのが特徴で、非常に良いです。

続いて麺。
極太ほぼストレート麺は、しっかり〆られている角が立った物ですが、
茹で加減固めではなくて、モチモチの食感を楽しむ加水率高めの麺。
大量に茹でて、提供前に量りで軽量して提供となりますので、量もブレが無いです。
量は、普通盛から大盛りまで同額ですので、沢山食べる方は満足できます。
あつもりも出来るので、タマネギを入れたつけダレの冷えを、
麺で補いながら頂くのも良いと思います。

具材は「薄めの短冊チャーシュー、メンマ、のり」で、
量は多くないですが、こちらのメインはタマネギですので、問題ないです。

他の人を見ても、タマネギを大量に入れて食べている人が多いので、
躊躇なく沢山入れて、どんどん麺を口の中に導いてきます。
辛味ＭＡＸは美味しいのですが、麺を啜れないのが醍醐味に欠けますが、
初めて食べたときに啜ってむせて、痛い思いをしているので仕方がないです。

利き腕を骨折して、反対の手で食べなければならないので、
食べる速度も遅くなり、後半苦しくなってしまいましたが、何とか完食。
スープ割をお願いします。

こちらの割スープは、別容器で提供されますので、
自分好みの濃さに調整できますが、魚介のしっかりした出汁の割スープなので、
私は全部入れて頂くのがデフォです。
今回は利き手ではなかったので、レンゲをお願いすると、
三角巾で手を吊っていましたが、一瞬嫌な顔をされたのが残念でしたが、
スープ割も半分頂いて、ごちそうさまです。

総体的には気に入ってますが、最後がちょっと嫌な重いをしましたので、
今度は手が治ってから訪問したいと思います。