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319麺 ★★★★★「町田汁場しおらーめん 進化」店内には表彰状やトロフィーがズラリと並んでいます。【煮干塩(800円)】着丼するやいなや黄金色に輝くスープに目を奪われた。これは美しい。座席に貼られた解説によると「地鶏、煮干し、鰹節etc...からダシを取っている」とのこと。口に含むと、鶏香る甘い仕上がり。麺は細く角ばったタイプ。北海道産の小麦を使用している。量は200g弱。風味・喉越し・スープとの相性、全てが良い。チャーシューは燻製で薄い味付け。歯応えも感じられるジューシーなタイプ。一方でネギとメンマは自らの立ち位置弁えてか、静かにしていた。ごちそうさまでした(^O^)
SS_源頼朝@867店訪問
デブラニアン
FUMiRO
Woderson
かっくんmymycoffee
しゃとる
「町田汁場しおらーめん 進化」
店内には表彰状やトロフィーがズラリと並んでいます。
【煮干塩(800円)】
着丼するやいなや黄金色に輝くスープに目を奪われた。
これは美しい。
座席に貼られた解説によると「地鶏、煮干し、鰹節etc...からダシを取っている」とのこと。
口に含むと、鶏香る甘い仕上がり。
麺は細く角ばったタイプ。
北海道産の小麦を使用している。
量は200g弱。
風味・喉越し・スープとの相性、全てが良い。
チャーシューは燻製で薄い味付け。
歯応えも感じられるジューシーなタイプ。
一方でネギとメンマは自らの立ち位置弁えてか、静かにしていた。
ごちそうさまでした(^O^)