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「らーめん味噌(830円)」@ロ麺ズの写真8/20(木)13:15 4割の入り 

男性3名女性1名の4名態勢。G麺7の3rdブランド(でいいのかな?)ということで興味を持って訪問。スーパーの裏手にある商店街の一角というロケ。初めスーパーに入ってしまい、商店街への入り口が分からなかったが、スーパーには入らず脇に回り込んだところに入り口がある。券売機で標記を選択。

茶色のスープを啜る。動物系メインと思しきベーススープのコクと味噌ダレの旨みが、絶妙なバランスで融合し、決してガツンとはこないが、丸みを帯びた豊潤な風味が響く。かすかなピリ辛感に、奥に感じるほの甘さ、それと味噌ダレのコクを生み出している麹感がのどに染み入るようで、ついついレンゲが進む。粘度は低くさらりとしたスープだが、弱さはなく、油脂感も低いので最後まで飽きない。

菅野製麺の中太平たい麺は、滑らかな表面で、舌触り良く、軽い弾力がある。

具は、ややバラエティがあり、ズッキーニを輪切りにして軽く炙ったもの、一見カイワレのようだが、茎が紫色の初めて見る葉ものが6本。カットトマトは味噌のトッピとしては面白い。これもよくわからなかったが、白く大きめの野菜。口の中をリセットするのに効果的。メンマは箸休め。ニラ。刻みネギ。豚は塊が1個。よく煮込まれて柔らかくおいしかった。

G麺7からは、いまいち想像がつかなかった味噌だが、やはり実力店の系統だけあって、だいぶ以前にG麺7で食べて好印象だった醤油にもひけを取らないハイレベルな一杯だった。

投稿(更新) | コメント (12) | このお店へのレビュー: 1件

コメント

こんばんは。

たしかに具が個性的ですねー。
野菜好きな自分的には興味あります。
ズッキーニや紫のカイワレも個性的だけど味噌にトマトって初めて見たかも!
中央の白い野菜はたぶんチコリーじゃなかなー。

酒乱 | 2015年8月20日 22:16

こんばんはです。

味噌らーめんではなく、らーめん味噌なんですね。
色々と突っ込み所が満載な一杯ですね〜

甚平 | 2015年8月20日 22:24

おはようございます^^
新しいお店なのにもうお味ができあがってきているのですね!さすが名店の支店さん^^ あと一週間で神奈川行けるかなぁ^^

RamenNoodleSoup | 2015年8月21日 06:50

こんにちは〜
この辺は詳しく無いのですが、行きづらそうなところ••••素晴らしい行動範囲ですね。
この暑い時期にさらりと飲める味噌スープに惹かれます。
具材も一工夫あるもので、美味しそうな一杯ですね。

KJ7 | 2015年8月22日 14:19

こんばんは!

味噌らーめんじゃなくて、らーめん味噌なんすか?
そこにも、拘りがあるんですかねェ??

酒乱さん、おはようございます!

味噌にカットトマトは面白いですよね。私も思いました。
チコリーをネットで確認しました。確かにそれっぽいですね。
情報提供ありがとうございます!

なまえ | 2015年8月24日 08:55

甚平さん、おはようございます!

一工夫も二工夫もしてある面白い一杯でした。期待以上の出来でした!

なまえ | 2015年8月24日 08:56

麺ちゃちゃさん、おはようございます!

期待した以上の完成度でした。以前G麺7の醤油がとてもおいしかったのですが、
味噌でもこのレベルとはさすがです。

なまえ | 2015年8月24日 08:58

KJ7さん、おはようございます!

ちょっと駅から離れているのですが、歩いても15分程度だったと思います。
それにしても「ろめんず」という割には、外からは見えない場所で、よくぞ
こういう場所を選んだなぁと思いました。

なまえ | 2015年8月24日 09:00

ラーメン大好き夫婦(nao)さん、おはようございます!

メニュー名には、余り意味はないかもしれません。(^^;
スープは拘りのあるおいしいものでした。

なまえ | 2015年8月24日 09:02

なまえさん こんにちは!
横浜市内でも、駅から遠い六ッ川まで来るなんて⁈ 素晴らしいフットワークです!
自分も今日食べに来てます(^_^)v

ヨコべー | 2015年8月30日 10:55

ヨコベーさん、こんにちは!

駅からちょっと離れていましたが、歩いてお腹をすかせるにはもってこいでした。
訪問頻度は少ないのですが、G麺7には好印象をもっていましたので、その3号店ということで行ってみました。

おいしかったです!

なまえ | 2015年8月30日 14:32