08・5

　以前お店の前を通って気になっていました。なんとなく美味しいかもという雰囲気がありました。

　で、カウンターだけのお店にやっと行きました。固定式の椅子で、隣とは肘が当たるくらい、狭い。食事環境としてはイマイチです。メニューをみてつけめんを選択します。650円でした。

　しばらくして出てきたのは平打ちの太麺ストレートです。つけめんの定番のようですが、ここの麺は私の口には全く合いません。そしてつけ汁がもっと私の口には合いませんでした。具材は、もやし、焦がしネギ、ぺらぺらのチャーシュー、メンマなどですが、全くバラバラの味になっています。やや辛く、そして酸っぱいというつけ汁。果たしてどんな味を目指して作っているのかが見えてきません。私の記憶で、つけ汁に初めからモヤシが入っているつけ麺というのは無かったような気がします。別盛りならともかく、クターッとなったモヤシに何の魅力も感じないどころか、余計なエグミがでるだけじゃあないでしょうか。

　つけ汁が非常に熱くでてくるのは好印象なのですが、こんなつけ麺が東京でまだあったのか？というくらいショックでした。専門店と謳うのならもう少し工夫が必要ではないか、と考えました。辛口の採点ですが、どうか頑張って欲しいと思って正直に書かせていただきました。