●2015年8月22日(土)晴 11:42訪問 11:55着丼。2015年264杯目(8月31杯目)の麺研究です。
●今日の昼は、以前から気になっていた群馬県高崎市住吉町に2014年10月オープンした『くぼた』へ訪問をしました。席は、カウンター6席です。
●訪問時に先客はいませんでした。
●今日は店員お勧めの【特製つけ麺(大盛・400g)980円】を頂きました。麺の量は、並盛(200g)、中盛(300g・＋50円)、大盛(400g・＋100円)、特盛(600p・＋200円)です。
●特盛つけ麺には、チャーシュー3枚、もやし、キャベツ、大きなのり3枚、背脂がトッピングされていました。
●麺は、腰があり、つけ麺にしては若干細めの角太麺でした。スープは、こってりした魚介系醤油スープでした。
●もやしとキャベツは、注文してから炒めた温かいものをスープへ入れて提供します。
●割りスープは、テーブルのポットに入っているのでお好みに応じて割ります。
●壁に大勝軒と一風堂の写真が貼ってありました。お店の人が両店で働いていたようです。
●健康には、良くないと思いながらスープ割りを全部飲み干しました。お腹が一杯になりました。ご馳走さまでした。

【麺研究結果】
①スープの味：醤油
②麺の太さ：太角麺
③ボリューム：多い
④スープの味濃度：濃い
⑤こってり度：こってり
⑥お勧め度：（4.2)★★★★