尼茶(血圧やや良化^^;）
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コメント
こんにちは。今月までなんですね。最後に行きたいところです。
rei | 2015年8月24日 10:39reiさん、コメありがとうございます。
一番行きやすかった直系がなくなってしまうのはとても残念です。
末廣家が近い六角橋近辺の皆さんがうらやましいです！
尼茶(血圧やや良化^^;） | 2015年8月24日 12:50こんにちは
店舗売却問題は
店主さんの退職が関係していたんですね⁈
私はテッキリ、内紛（家系だけにお家騒動）絡みと踏んでいました…
店主が変わっても、この味は残して欲しいものですね^^;
子熊 f^_^; | 2015年8月24日 12:56子熊さん、こんにちは。
店主さんが引退されちゃうと、直系の味を守っていけるのかどうか微妙ですよね。
吉村総帥は「頭をはれる奴がいないから、しょうがないかな」って言ってますね。
尼茶(血圧やや良化^^;） | 2015年8月24日 13:09毎度です～
直系の名店が今月限りとは寂しいですね。
家系のお好きな甘茶さんのためにも、この味が受け継がれると良いですね～
としくん | 2015年8月24日 15:25としくんさん、こんばんは。
「壱系」とか「な～んちゃって家系」とか「資本系」とか色々ありますが、
カエシのガッツリ効いた直系の良さが最近は分かるようになってきました。
その矢先の閉店なので、ちょっとがっかりではあります。
これからは直系のラーメン杉田家か、直系チックな田上家に行くしかありません。
尼茶(血圧やや良化^^;） | 2015年8月24日 18:29こんばんは。本家は横浜駅前に今の2倍の広さのお店に移転するみたいです。日時はまだ公表されてないです！
rei | 2015年8月24日 19:06こんばんは。
３０日まででしたか～。あっという間ですね。
直系は苦手なんですがもう一度くらい行っておくかな？
うが | 2015年8月24日 20:34コメありがとうございます！
＞reiさん 情報ありがとうございます！再び横浜ですか。今の２倍ってどこでしょうね？
＞うがさん よろしければ是非！
尼茶(血圧やや良化^^;） | 2015年8月24日 21:45こんにちは！
なんかドタバタですね、、
そのうち行こうかなんて思っていましたけど
今週中に行かないとな感じですね
行ければ行こう！！!(^^)!
eddie | 2015年8月24日 21:55こんばんは。
直系が話題沸騰中ですね～。
此処もそうですが、横横家の移転も痛恨でした…(ﾉД`)
saima | 2015年8月24日 22:44吉村家好きとしてはそのうち直系巡りをと思っていながら今日まできてしまったんですが、まさかコチラが閉店ですか！？
うかうかしていると名店がどんどんなくなってしまいますね。。
チェーンとかロウクオリティな家系ばっかり増えていっているというのに・・・
no | 2015年8月24日 23:09コメありがとうございます！
＞eddieさん 私も８月上旬に知ったんですが、先日いったら今週いっぱいで閉店ということでした！ビックリ！
＞saimaさん 横横家は行けず仕舞のまま移転されちゃいました。移転先は上野らしいんですが、ちょっと遠くて……
＞noさん 確かに「本当に家系！？」っていう所はたくさんありますね。頑張っているところも多いんですが、たまに「な～んちゃって家系」みたいのにも遭遇します。
尼茶(血圧やや良化^^;） | 2015年8月24日 23:39
本来なら麺酒処 ふくろうさんで話題に出たロ麺ズさんのレビューを上げるべきなのですが、こちらが閉店間際に付き、レビュー先上げします！！
お世話になっているレビュアーさんがコメの中で環２家さんのことに触れられていました。気になって調べてみると、家系総本山 ラーメン吉村家の吉村オーナーが環２家を売却するらしいです。
いつまで営業しているかわからないので、８月に入ってから２度環２家に来ましたが、リサーチ不足で１回目は夏休み中、２回目は定休日でした。３度目の正直で中途半端な時間狙って来たんですが、同じこと考える人が多いのか、混んでました。
15時48分に到着するも、駐車場空き待ちに５分。53分に車を停めて54分に外待ち14人に接続しました。家系総本山吉村家はオペレーションの回転が速いことで有名ですが、直系のこちらはどうでしょう？59分に座れました。16時07分には食券購入しました。この時点で待ち３人目、後待ち12名でした。結構オペ速いですね！12分に入店できました。
食券をカウンター奥の台の上に置いて待ちます。カウンターには刻みショウガ、おろしショウガ、醤油、酢、おろしニンニク、行者ニンニク、コショウ、スリゴママシン、ニンニクチップ、豆板醤、Oh hotがありました。
18分に着丼しました。トッピングは海苔３枚、ほうれん草、刻みネギ、スモーキーなモモチャーシュー２切れ。麺は家系お馴染みの中太ストレート麺で、麺は短めですがちょうど良いゆで加減でした！スープは直系のカエシきつめの豚骨醤油でした。チャーシューは肉感ミッシリでスモーキーなモモ肉がいいですね！ 残念だったのは味玉で、ほとんど味染みしてなくてただの半熟ゆで卵でした。24分にニンニクチップ投入して味変し、28分に完食しました。
隣のお客さんと店主さんの会話がいろいろ聞こえちゃいました。私も退店時にちょっとお話しさせていただいたのですが、まとめると、「環２家としての営業は８月３０日まで。次のお店が家系になるかどうなるかは不明。現在のご主人は『退職』したいそうなのですが、次のオーナーさんから『残ってくださいよ』と誘われている。」ということのようです。３０日まであと１週間。再訪できるかな～？？