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8/22
不如帰で美味しい一杯をいただいた後、向かったのが
中野の新店【バラそば屋】
川崎の玉の新ブランドですね。
幡ヶ谷から中野は都営バスで一本で行けます。
中野駅北口、この辺は若いころ良く飲んだ場所で懐かしいですね。
変わらず営業しているお店もありますが、大分変っていますね。

中野の名店　青葉の２軒手前にありましたよ。
新店なので店員さんが呼び込みしてますよ。ﾍ(ﾟ∀ﾟ*)ﾉ

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店頭の券売機で【バラそば】のチケットを購入し、店内の一番奥のカウンター席に着席して店員さんにチケットを渡します。麺の硬さを聞かれたのでふつうでお願いしました。(^O^)/

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I字カウンター９席で２階もありそうですが、１階だけで営業していました。
カウンターは白いタイルが特徴的です。
卓上グッズは、胡椒、一味唐辛子、ニンニク、酢　(-^□^-)/

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こちらは細長く切られた生姜ですねヾ(＠°▽°＠)ﾉ

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店員さんは４名体制で　声が出てますねぇ～～
新店といっても数店舗営業している玉ですから慣れているのでしょう。
ただ、エアコンがあまり効いていなく暑いのにはまいりました

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そしてほどなく着丼です♪(*^ ・^)ノ⌒☆

塩豚骨スープに豚チャーがてんこ盛り　そしてたっぷりのネギ
インパクトありますねΣ(~∀~||;)

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丼は小さめで白い皿に乗り蓮華と共に登場です。
豚の山　いいですねぇ～～(*^ー^)ノ

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早速いただきますヽ(゜▽、゜)ノ

ずずずぅぅぅぅううう～～　ε=ε=ε= ヾ(*~▽~)ノ　まいぅ～～

豚骨スープは濃すぎずあっさりいただける濃度で、
食べやすいですねo(゜∇゜*o)(o*゜∇゜)o～♪

どちらかというと博多ラーメンの塩って感じですかね。
塩分濃度もそこそこあって後引くスープです。

独特の甘みは背脂ならぬ腹脂とか。　美味しいですね。

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麺は中細平打ち麺のほぼストレートの自家製麺で粉感があってこちらも博多っぽい感じですね。美味しいですよヾ(＠^▽^＠)ﾉ

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薄くスライスされた豚チャーは、本当にてんこ盛りで量もありますねぇ～～
麺をいただきながらチャーシューもモグモグ　いいっすね！
薄切りなので食べやすいですね。o(〃＾▽＾〃)o

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途中から卓上グッズで味変ですよ。
まずはニンニクと一味唐辛子。これは鉄板ですね。ヾ(＠^▽^＠)ﾉ
ニンニクは、バッチリ合いますね。一味唐辛子もピリッとしていいですね。

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次に生姜を入れちゃいましょう！
生姜がやや太めなので悪くはないんですが麺の太さと合わないですね。
刻み生姜だったらよかったんですが。('-^*)/

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最後にブラックペッパーを入れてみるとこれもいいですね。
博多ラーメンに高菜や紅ショウガ入れる感覚で味変するのもいい感じです。
ただこれはライスが欲しくなりますね。カウンターの上に塩むすびがありましたが連食なので我慢しました(笑)

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麺量160ｇということであっという間に完食＆完飲。
これは結構人気が出るんじゃないですかね。
後引くお味なので。
ご馳走様でした(*゜▽゜ノノ゛☆

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帰りがけに昔よく飲んだ焼き鳥屋さん行ってみたらありましたよ
「宮川」懐かしいですね(^ε^)♪