８月某日、昼、本日はこのところ涼しい日が続いたが、久しぶりに３０度越えの夏日となりそう。そんな中、昼ラーには先日こちらに突撃時「材料切れ」であり付けなかった「限定」の雪辱戦で再突撃する事にする。

実は昨夜も娘１号と「ミッション：インポッシブル／ローグ・ネイション」鑑賞の帰りに寄ったが「定休日」で爆砕している。今回の限定はある意味夏向けのラーメンだけに、月末も近く、ラストチャンスと見て陥落させたい。

１１：３５着、先客２名、カウンター席に着座、後客６名。早速、件の‘スタミナ★ピリ辛★豚骨らあめん’（８３０円）が掲示されている事を確認し、「辛さ選べます」と言う事で、「１辛：ピリ辛、２辛：大辛、３辛：激辛」の中から最強の「３辛」、そしていつものサービス券で「味玉」をオーダーする。そして待つ事５分、着丼。

ビジュアルは、炒めた挽き肉、ニラ、モヤシ、刻みネギ、山椒粉、そして半味玉２個が、ラード膜とラー油の張られた濃厚そうな豚骨スープに乗っている。

スープから。厚さ３ｍｍほどの油膜に加え、豚骨スープには背脂も加えられているので、スープはアツアツ。そして流石に「３辛：激辛」だけあって、唐辛子系のラー油の辛さにパンチがある。山椒の香りもあるが、サブに回り、唐辛子系の辛さがグイグイ来る。これが実にイイ。「スタミナ」とあるが、ニンニクの主張は意外と控えめ。コクのある豚骨スープに強めのスパイシーさが被さり、オイリーなスープと辛さで「スタミナ」補給、私向けのコッテリスパイシー仕様で実にイケる。

麺は断面長方形のほぼストレート太麺。茹で加減丁度良く、モッチモッチとした食感が至極イイ。こちらでは珍しい食感の太麺である。強めのスープなので、この太麺がマッチしている。が、スープが辛いだけあり、本来の麺が持つ味わいが今一つ分からなかったのは残念。今回は「並盛」だが、麺量も十分に思える。

具の炒めた挽き肉は、香辛料も加わった辛めな味付けで美味い。スープに砕けて、コクも増す。ニラもすスタミナ源の一役担い、しかしもっとあっても良い位。モヤシはシャキシャキ、辛さの中和にもなってイイ。刻みネギの薬味も良好。山椒粉は思ったほどの主張が無く、東京「カラシビ味噌らー麺 鬼金棒」位あってもオモシロいかも。半味玉は黄身がとろ～りと流れ出て、実にクリーミー。

スープ完飲。「ピリ辛」と言う事だが、「３辛」にするとかなりの辛さとなりやはり「激辛」の範疇なのだが、この歳になってもオイリー＆スパイシー好きなので、食後の胃袋の「ジンジン感」が心地良い。適度な発汗もあり、久しぶりに素直に「辛い」と思える美味いラーメンであった。月末ギリでの執念の再突撃で味わえた意義は大きかった、、、