8/27昼時に訪問。
店内は既になかなかの盛況である。
食券購入し、丁寧な店員さんに手渡す際に味濃いめ&脂多め&大ライスを申告。
やがて配膳。軽く撹拌し、各食材をスープに沈めつつ麺を啜る。
旨い。麺は家系標準な仕様であり、的確にスープを持ち上げる。味の強さと油分のサポートも磐石である。
ほうれん草や沈めておいた海苔をおかずとして、ライスを食べてみる。
ウム、最高である。ご飯がどんどん進む。頼りがいのある強い味のスープが、ほうれん草と海苔をおかずとして完全に仕立て上げている。
麺量は大盛に恥じぬ量であり、バクバクと食べつつ、ライスも消費する。
ここら辺で、卓上のおろしニンニク+豆板醤+生姜+ブラックペッパー+ラー油+ゴマ+漬物を順次ラーメンに投入。結構スープが強いので、劇的な効果は見られないものの、どんどん食べる。
チャーシューはホロホロであり。多めの脂身がスープの傾向にマッチしている。スープのアクの強さを増長するような仕様である。
味玉を食べる。これもなかなか強い存在感である。強いスープの中において、味玉としてのアイデンティティをしっかりと保持している。容易いようで白眉な強さの味玉とお見受けした。
そして、ひたすらに麺やスープやライスを消費しているうちに、なんだか苦しくなってきた。スープが予想以上に強く、麺とライスを食べ進めるほどに、尋常ではないウンザリさを発揮するのである。もちろんこの強さは当方が望んだものなので文句は全く無いものの、予想以上のエネルギー放射にかなりの焦燥を強いられる。今まで食べた家系はもちろん、二郎系や背脂系でもここまでの強さはほぼ感じたことが無いスーパーヘヴィ仕様である。味の強度のみで言えば100点満点である。
そんなこんなでスープの味付けに瀕死状態となった当方は、卓上の漬物の助けを大いに借りて、何とか丼内固形物&ライス完食。もちろんスープは大半を残し、店員さん方の挨拶に送られつつ、ほうほうの体で退店。
ひたすら陵辱された味覚のダメージに気を取られつつ、水道橋駅へ向かったのであった。