又々またしても浅草に「家系」が出店！

今度は「ケンコーグループ」という
資本系レストランチェーンの姉妹店である。

この場所はつい先日まで秋田比内地鶏の
「親子丼」専門店だったが、比較的短く
散った。そして『富士らーめん』の真隣！

この場所を毎日通っている地元民としては、
正直もう「家系」はトゥマッチである。。。

ド派手な看板。如何にも資本系のお金が掛かった明るいガッツリ改装の店内。そしてデジタル券売機。
働いているのはほぼ全員が中国人である。もしかしたら中国人のフランチャイジーが運営なのかも…！
各席に置いてあるセルフ水のポットにはカットレモンが入ってる。こういうのも中国人は大好きだ。

自分は普通の「家系豚骨醤油」を食べる気がせず、メニューに有った「担々麺」にしてみた。
店内告知には書いてあるが、店員に麺の硬さやスープの濃さ等は聞かれない！他の客も同じだ。
この辺のサービスの悪さは減点しなければなるまい。。。

味噌ラーメンのようなスープの色味。味もほぼそんな感じである。
胡麻の風味はあまりせず「辛味噌ラーメン」のような味の印象。卓上の胡麻擂り機でゴマを大量追加！

此方の他のメニューに「辛味噌ラーメン」があり、それにはハバネロが入っているらしい。。。
その辛味ペーストを恐らくこの「担々麺」に流用していると思われるが、如何にもハバネロらしい
瞬発的なワイドな辛さがやって来る！ やたらとエコーの効いたカラオケマイクのような広がり…。

スープも如何にも「家系豚骨醤油」がベースと思われるし、麺もそのまま「極太家系麺」の流用である。
でもそれが逆に良かった印象だ。如何にも「家系」を主体とした「担々麺」という感じが悪くない！
シャキシャキ食感のモヤシ＆キャベツもこのスープには合っているのではないだろうか。。。

「担々麺」というよりは、やっぱりワイドな辛味の辛味噌ラーメンというイメージである。
その印象は、卓上のニンニクや生姜等を入れても変わることはなかった…。

最近増殖中の「中国系家系」や、「焼き牛丼」の『東京チカラめし』の業態替え「家系」とは
又違うが、やはりどうしても資本系チェーン店独特の味である。
気軽に食べられるのは良いが、その割には値段が高い…！

その観点では、自分は同じ浅草エリアならやはり『竹三郎』や『寿三家』に行くだろう。。。
しかもあっちの店の方が安いしな。それに、真隣りが『富士らーめん』である。厳しい環境である。
ご馳走様！