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本日はままかり煮干とのこと。今では寿司ネタでしか聞いたことがない。とりあえず食べてから考えよう。10:55に到着、外並び13人目に。今日はいつになく出足が早い。11:25に着席。久しぶりに肉刺しとビールをいただいた後、首題のメニューをオーダー。「葬式みたい…」との言葉で運ばれてきた。丼上はタマネギともみ海苔の白黒モノトーン。スープ：ままかり出汁に醤油。油適度・しょっばさ普通。具：刻みタマネギ・バラ海苔。麺：細麺ストレート低加水。総評：こいつは旨い！こちらのお店の鯵煮干しの味の濃さと、のどぐろのまろやかさを併せ持つ。バリバリ旨味があり、街中華で出されたら化学もんと誤解してしまうほど。だが芳醇な香りがそれを否定する。「そば」とあるので、アニマルオフと思うが、ここまでのものとは思わなかった。最初はカケで食べたのを後悔したが、スープを味わうこのメニューにはこちらのほうが適しているかも。ごちそうさま。
atomさん こんばんは！ まずはこちらに行ってたんですね〜 これも食べたかったな〜(^_^)v
驚くほどうまかったですわコレ。ただ、ままかりがもらい物なんだそうで、今度はいつになるか・・・。そうそう取材していました。またテレビに映るかなぁ。
atom
北崎ウンターデンリンデン
atom
マリン
75点
78点
89点
82点
75点
10:55に到着、外並び13人目に。今日はいつになく出足が早い。11:25に着席。
久しぶりに肉刺しとビールをいただいた後、首題のメニューをオーダー。
「葬式みたい…」との言葉で運ばれてきた。丼上はタマネギともみ海苔の白黒モノトーン。
スープ：ままかり出汁に醤油。油適度・しょっばさ普通。
具：刻みタマネギ・バラ海苔。
麺：細麺ストレート低加水。
総評：こいつは旨い！こちらのお店の鯵煮干しの味の濃さと、のどぐろのまろやかさを併せ持つ。バリバリ旨味があり、街中華で出されたら化学もんと誤解してしまうほど。だが芳醇な香りがそれを否定する。
「そば」とあるので、アニマルオフと思うが、ここまでのものとは思わなかった。最初はカケで食べたのを後悔したが、スープを味わうこのメニューにはこちらのほうが適しているかも。
ごちそうさま。