しのそばの日～♪

という事で大宮の『ほん田niji』さんに訪問しちゃいます。

12：20くらいに到着すると店内は満席で、外待ちが発生してますよ。
待ちの4名に接続する前に、食券を購入しておきましょう～。

【しのそばの日】のメニューですが、
①しのそば ￥800
②味玉しのそば ￥900
③特選しのそば ￥1000円　の3種類となってますよ。

せっかくなので1000円の“特選しのそば”をポチッとして、
外待ちの列に接続します。

で、5分ほどで入店し、
着席後は約16分でご対麺です。

では頂きまーす！
スープは昆布の旨味が前方にキてますね。
ふくよかな醤油感で、牛由来の甘味もジンワリと主張してきますよ。
和風な感じの味わいで、なんだかホッとしちゃいますね～♪

麺は太めの中細ってな感じでしょうか、
緩くウェーブしており、断面は長方形ですね。
ちょい硬めで、プリっとしつつ軽くポソっとしてますよ。
スープとの絡みもイイですね。

具材は、ローストビーフ・バラチャー・メンマ2種・三つ葉・味玉です。

ローストビーフは旨かったですねぇ～。
『ザブトン』という部位を使用してるとの事で、柔らかくスッと噛み切れちゃいましたよ。
バラチャーは秀麗豚のバラ肉で、コチラも柔らかく甘味のある脂身がまた良かったですね。
メンマは2種類入ってます。
細切りのはコリコリッとした食感が心地良く、
ピリッとした胡椒の刺激もアクセントになりましたね。
短冊状のメンマは薄切りですが、ザクリとしたシッカリとした噛み応えがありますよ。
味玉は濃い朱色の黄身で、ネト～っとしてます。
中心部はトロ～ンとしており、ちょいと流れ出してくる感じなンですが、
コレは個人的に大好きなタイプですよ。


美味しかったです！

ジワジワ～っと旨味がキますので、後を引いちゃいましたね～。
和風感のある味わいがまた良かったですよ♪

ご馳走さまでした。