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18:30 前客7 後5卵が売り切れで全ての味玉シリーズが✖️に。私はノーマルのむじゃきそばを選択スープは とてもクリーミーでトロサラの豚骨、鶏白湯、煮干と思われるトリプルスープ。熱々で塩分適塩で申し分ない旨さ。麺は自家製加水低めのパッツンタイプ、硬めコールなど不用の硬さ。スープと共に熱々なのがまた嬉しいトッピングのバラマキは炙り味入れよろし、ややパサっとしていると感じるのは、おそらくサービスの炙りロース これは素晴らしくジューシーだ、お初かもしれない、こんな隠し玉があるとは。また刻み玉ネギとメンマの食感が二段階のアクセントと お口なおしに最適、しかし この日は玉ネギに やや臭みあり残ねん。そんな、ことを差し置いても完成度の高い素晴らしい一杯でした
ロースト肉初めてでしたか(^-^; 私はむじゃきさんのローストかなり好きです！ 煮干し系のメニューを頼むとデフォで付いてきますし、 増し券買って、ローストで…と言えばロースト肉にしてもらえますよ(^-^;
いぐちゃん。えーそうなの？券買ってローストコール 来週早速 しちゃいます。
KEN chan2
みーこ
ej
ジン１９７１
glucose
83点
88点
85点
81点
85点
卵が売り切れで全ての味玉シリーズが✖️に。
私はノーマルのむじゃきそばを選択
スープは とてもクリーミーでトロサラの豚骨、鶏白湯、煮干と思われるトリプルスープ。熱々で塩分適塩で申し分ない旨さ。
麺は自家製加水低めのパッツンタイプ、硬めコールなど不用の硬さ。スープと共に熱々なのがまた嬉しい
トッピングのバラマキは炙り味入れよろし、ややパサっとしていると感じるのは、おそらくサービスの炙りロース これは素晴らしくジューシーだ、お初かもしれない、こんな隠し玉があるとは。
また刻み玉ネギとメンマの食感が二段階のアクセントと お口なおしに最適、しかし この日は玉ネギに やや臭みあり残ねん。
そんな、ことを差し置いても完成度の高い素晴らしい一杯でした