味噌が変わってからいただいていなかった味噌つけをいただきに～♪
味変用の「カレーミンチ（ハーフ）」50円も購入して、「ミカちゃん」仕様です

そういえば、こちらのお店が開店して初めていただいたのもこのメニューだったっけ･･･
すっかり店長の風格だね･･･と目を細めてキング店長を眺めている内に着丼♪
ふわりと味噌の香りがするつけ汁から味見します
とろ～りとした粘度を持つつけ汁は、赤味噌やら豆味噌やらなんやらがミックスされたような一筋縄ではない味噌感が前面に出ています
もちろん味噌の他に魚介や香味野菜も使われていると想像しますが、あくまで主役として前に出しているのが味噌感
味噌が変わった「味噌むじゃき」の時よりは、「変わったぁ！」という変化を感じにくいですが、明らかに開店当初よりは変わっていました

つけ麺に使用されている自家製麺は、むっちりとした強いコシが特徴の太麺
小麦の殻のつぶつぶが見てとれて、ちょっと褐色な全粒粉の風味が生きていますね
綺麗に揃えられて提供されるのも好印象です
麺量はデフォルトで250gとたっぷり味わえるのもポイント高いのではないでしょうか？
私は麺少なめコールをしたので画像でみると少なく感じるのですが、これで200gほどです

具材は炙られたバラチャーシューが１枚
厚みも十分にあるもので、つけ汁に入れると熱でホロホロくずれる柔らかさ
ワイルド感があるバラとは対照的にさっぱり上品な味付けのしっとり鶏ムネチャーシューが１枚
両方味わえるのは嬉しいです
二代目の特徴でもある細メンマは少しスパイシー
そっと立てかけられた板海苔
この日の味玉は半分に切られ、彩りとしても１役買っています
黄身の中心がトロリとした神玉子状態

つけ汁には薬味の玉ねぎと細ネギ
玉ねぎ増しコールをしたのでたくさん入っています
濃厚な白湯には欠かせないアイテムです

粘度のあるつけ汁と麺の絡みは良好で、どんどんつけ汁を持ち上げていきます
その美味しさ故に一気に食べすすんでしまうのですが、忘れてはならないカレーミンチ
麺に和えても良いのですが、全量をつけ汁に投入～♪
味噌とカレーの融合したつけ汁は更に食を進めてくれます
カレーミンチ、本店でも提供されなかな～（笑）

お腹がいっぱいになり、スープ割を自粛してご馳走様でした
残ったつけ汁にライスを入れたら美味しいでしょうね～
もう少し胃袋のキャパがほしいなぁと恨めしく思いながらお店を後にしたのでした

自宅からは本店と一心不乱さんが近いのでそちらに伺う機会が多いですが、
二代目ならではの味噌や煮干、台湾も魅力的
また伺いたいと思いま～す♡