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18:26 毎週 群馬から火曜恒例となってます。レビュー見飽きてる方もおられるかと。今回は台湾まぜにチャーシュー増し。ローストコールでバラ巻きから変更できるとの い◯ちゃん情報で早速 ローストで。混ぜる前に麺だけ引っ張りだして食べる。熱々の自家製太麺が高密度で歯ごたえバッチリ、鶏白湯魚介をまとわりながらのウマウマ麺。次に麺を冷まさないように軽く、から肉ミンチ、ニラ、ネギ、海苔を少しづつ混ぜながら 食べ進む。最終的には豆板醤と鶏白湯魚介にニラがブレンドされた 味噌白湯チックな味です。ここまで食べると 一味の蓋を外してドバーッと投入、四川青山椒をくるくると香りつけ。そして、トッピングしたローストチャーシューは6mm厚 φ100mmの大判、ジュウシーなロースにローストの香りこれ美味いなあ 欲をいえば あったかいといいなあ。また来週160kmを乗り越えて。
さっそくのローストコールありがとうございます(^-^)/ お肉は最初に麺に潜らせて温めてみてはいかがでしょうか(^-^;
いぐちゃん、ナイスなご意見です。早速 次回 麺下ドボンしてみます。
KEN chan2
みーこ
ej
ジン１９７１
glucose
83点
88点
85点
81点
85点
今回は台湾まぜにチャーシュー増し。ローストコールでバラ巻きから変更できるとの い◯ちゃん情報で早速 ローストで。
混ぜる前に麺だけ引っ張りだして食べる。熱々の自家製太麺が高密度で歯ごたえバッチリ、鶏白湯魚介をまとわりながらのウマウマ麺。
次に麺を冷まさないように軽く、から肉ミンチ、ニラ、ネギ、海苔を少しづつ混ぜながら 食べ進む。
最終的には豆板醤と鶏白湯魚介にニラがブレンドされた 味噌白湯チックな味です。
ここまで食べると 一味の蓋を外してドバーッと投入、四川青山椒をくるくると香りつけ。
そして、トッピングしたローストチャーシューは6mm厚 φ100mmの大判、ジュウシーなロースにローストの香り
これ美味いなあ 欲をいえば あったかいといいなあ。
また来週160kmを乗り越えて。