コメント
こんにちは〜
味玉はカットして乗せると、ビジュアルが断然よくなりますね。
サービス味玉があるだけで、特製のように見えますよ。
味噌つけに辛肉味噌。うまそうですねぇ〜〜♪
NORTH | 2015年9月8日 12:57なんてこったあぁぁぁぁ
二代目さんと迷い、結局昨日の夜は裕雅さんでした…w
こちらの味噌系は結構独特で美味しいと思います!
私は玉ねぎ増すのいっっつも忘れてしまうのです、たしかにもっと多いと嬉しいですね(^-^;
二代目の皆様ここを見ていたら何も言わなくても増していただけるとありがたいです…( ̄▽ ̄;)
いぐ | 2015年9月8日 13:09こんにちは。
支部長がこちらの味噌つけ初めてとはチト意外でした。
鰯の蒲焼の缶詰とは美味い表現しますね。
glucose | 2015年9月8日 15:37こんにちは♪
貴殿が「あまり食べたことのない余韻」というのが気になりますね~
スープ割のゴロゴロチャーシューは貰うべきですね~!
クーパー(退会) | 2015年9月8日 15:50こんにちは。
麺も具も全てにおいて美味しそうですね。
どもです
辛肉味噌、50円なら頼んじゃいますね。
ってかビールのアテにしたい。
☠秋☠ | 2015年9月8日 17:54毎度です~
味噌まぜ食べたときの赤味噌の独特な味が印象的でした。
また行きたいな~
としくん | 2015年9月8日 18:51水戸遠征の際に1度だけしか行けてません。
その時はカレーの混ぜを食べたんですが、モウ忘れちゃいました。
見てると食べたくなります~~~~~!
かくみや | 2015年9月8日 20:16どもですw
まだ本店のみの訪問です。
こちらも早く行きたいです(-。-;
taizoff(ダイエット中) | 2015年9月8日 21:19こんばんは。
こちらの味噌つけ麺早く食べたいです!!!
みなさん高評価ですよね。
辛肉味噌も必須のようですね(*^_^*)
こんばんわ~
濃厚そうですね~♪
麺や具材も旨そうですよ!
たく☆ | 2015年9月8日 23:10こんばんは^ ^
美味しそうですね〜♪( ´▽`)
こちらではまぜそばを食べる事が多かったですがつけ麺もいいですね(^_^)v
ヒデ | 2015年9月8日 23:11こんばんみ~♫
その後も無邪気に、ブラッシュアップされてるみたいですね~♡
汁出し派のオイラも納得!ww
ももたろう | 2015年9月8日 23:16こんばんは。
どうやら単純な味噌味ではなさそうですね。
トッピングのハーフ50円も良心的じゃないですか。
本家と二代目の違いもまったくわかっていない私ですが、
やはり行ってみたいお店なのは間違いありません~。
辛肉甘めでしたか!変わったのかな!?
貴殿が激辛党だから!?
tomokazu | 2015年9月9日 04:09ピップさん,どうもです。
かなり複雑な味わいのようですね。
以前いただいた限定とは完全に別物のようなので,いただいてみたい。
RAMENOID | 2015年9月9日 05:59おはようございます。
味噌のつけ麺ってあまり食べた事が無いんですが
こちらは独特な感じみたいですね。
mocopapa | 2015年9月9日 07:01珍しくレギュラーのレポですね♪
自家製麺になって、つけ率が高くなりました
久々に台湾もいただきたい!
うまこ | 2015年9月9日 08:42こんにちは。
この味噌つけ麺は独特な感じですね〜
鰯の缶詰チックなつけ汁を味わってみたいです。
kamepi- | 2015年9月9日 09:44こんにちは。
デフォのつけ麺も美味しいですよね。
前回は夏の生揚げでしたので、
今度は何にしようかなぁ。
ももも | 2015年9月9日 12:15こんばんは~
味噌むじゃきも旨かったんでこれも間違いないでしょうね~
また行きたくなってきましたw
らーめんじじぃ | 2015年9月9日 21:53
ピップ
みーこ
ej

ジン1971






久し振りにこちらへ。
http://s.ameblo.jp/ktr-12345678/image-12070762200-13419104824.html
マイナーチェンジして久しい味噌狙いです。
しかも、未食なつけ麺をポチッとな。
http://s.ameblo.jp/ktr-12345678/image-12070762200-13419104831.html
食券を女性店員さんに渡しつつ、少し待ちます。
店内はO店長、Hさん、女性店員さんの3名体制。
少ししてテーブルに案内。
調理中、現金で辛肉味噌ハーフをお願い。
配膳時に違和感。
http://s.ameblo.jp/ktr-12345678/image-12070762200-13419104844.html
お盆に載せられて、O山店長さんがグルリと周られて席まで配膳。
このスタイルでの配膳は私が第一号とか..
お盆に載せられての提供は、つけ麺だけ?
味噌と相まって、独特な香りが漂います。
海苔を取ると、綺麗に畳まれた麺が登場。
http://s.ameblo.jp/ktr-12345678/image-12070762200-13419104860.html
それでは麺から。
http://s.ameblo.jp/ktr-12345678/image-12070762200-13419104872.html
麺はやや加水低げな太ストレート麺。
ボイル及び水切りは完璧。
艶やかなハリが有り、粘りとコシ、歯切れの良さが共存。
フワ~ッと香ばしい小麦ブランの風味がほのかに鼻腔に抜けて行きます。
安定感を感じる美味しい自家製麺ですね。
麺量は、昼に抜いて腹ペコだったので、体感230gくらいに感じました。
もっと食べたいw。
次につけ汁だけをぺロりンチョ。
http://s.ameblo.jp/ktr-12345678/image-12070762200-13419104880.html
トロリとした食感に角のない強めな赤味噌系の塩気、魚介などがツーと伸びつつ、動物系の下支えもしっかり。
中間で感じる魚介系などの旨味が独特。
ちょっと甘味も有りつつ、香ばしい鰯節野菜etc系の旨味というか..
俺の貧粗な食経験で言うと、鰯の蒲焼の缶詰を思い出す部分もwww。
味噌はあまり前に出過ぎずに、適度な自己主張。
あまり食べたことが無い余韻があります..
適度に濃厚で旨味の厚みも充分。
麺に浸すと十二分な絡み具合です。
http://s.ameblo.jp/ktr-12345678/image-12070762200-13419110442.html
具は麺に鶏ムネチャーシュー、バラチャーシュー、細メンマ、海苔、味玉。
スープ中に刻み玉ネギ、青ネギ、別皿に辛肉味噌です。
鶏ムネはしっとりとレアで美味。
バラチャーシューは、厚みも充分で脂の入りも好み。
苦言を呈するなら、炙りは提供直前だともっと風味が良いのでしょうか。
細メンマはコリコリ。
箸休めに少しづつ摘まめて良いんです。
量もタップリ目。
サービスの味玉はアザッス。
黄身は半ゼリーでベスト。
半割は食べやすくてナイス。
スープ中の刻み玉ネギは増せるようなので、増せば良かったかも..
別皿の辛肉味噌は少し甘め。
麺に付けて食べたりします。
カレーミンチの方が良いのかな?
あっと言う間に食べきり、スープ割をお願い。
魚介のスープ割ですが、ブロックチャーシューがゴロゴロ!
http://s.ameblo.jp/ktr-12345678/image-12070762200-13419104899.html
ここまでチャーシューを入れてくれる店もないでしょ..
そして、刻み玉ネギも入れられてます。
タップリの魚介スープ割もかなり飲んで終了。
私、つけ麺より汁有り派なんですが、美味しかったです。
サービス精神満点なのも嬉しいです。
ご馳走様でした。