9/1（火）18：30　前0後1　

中年男性2名と女性1名で切盛り。その名のとおりマーボーメンに餃子がトッピングされた個性的なメニューで、同じ趣向のミソギョウメンもあるようだ。

提供されたものは、確かに麻婆の上に3個の餃子がトッピされている。まずは餡のかかっていないところを啜る。鶏ガラだろうか、すっきりした動物系のコクを軸にしたような醤油スープで、出汁感はややおとなしめ。麻婆餡は、表面の8割を覆うまずまずの量。ピリ辛で、ひき肉の旨みが溶け込んだ味わいで、片栗粉のとろみ具合も程好い。

麺は街中華にはあまり見ない、中太軽い縮れ麺を合わせていて、プリッと張りがあり、もっちりとした弾力もあるおいしい麺。これは大盛りにして一度麺を堪能したいところ。

具は先述の挽肉、刻みネギ、豆腐。それと売りの餃子は大ぶりのものが3個。肉餡たっぷりに、ニラ、刻みネギなど。ピリ辛のスープに浸して食べると美味。ニラの風味が強めなのもいい。

ベーススープはあともう少しだけコクがほしいところだが、個性的な餃子トッピと麺の旨さで、総合的にはまずまず満足した一杯だった。