神田に面白そうな店が･･･
とＲＤＢで確認し、帰宅途中に速攻で訪問です。
８／３１の訪問だったので
開店５００円ではなかったですが
行ったらすぐ座れたのでラッキー。

ヘタレの自分は
ミニで野菜少な目にしましたが
初回としては成功だったと思います（笑）
周りのモリみたら
それだけで帰りたくなります＾＾

インスパ系としては
かなりレベル高いなぁと思いました。
ちょっと塩分高めでかなり味は濃いです。
野菜少な目にはツライところありましたが
微乳化したスープに背脂の甘みが絡んで
これぞ！というジロー感がありました。

ヤサイ「普通」以上なら
濃いスープがうまく中和されて
美味しく頂けるのではないでしょうか？
次回はヤサイ普通で行ってみます。
卓上にカエシあるので調整はできますし。

キャベツは５％くらいの存在感。
麺は中太平打ち麺で、デフォ柔らかめですね。
チャーは大きいのが２枚。
パサつきもなく、かといってホロリ感もなく
ステーキな肉感を感じる１センチ厚の
肉片。美味しかったです。

ヤサイマシだと、天地返しはムリでしょうから
マシを頼む方は固め指定がイイかも。
標高がハンパないですよ～

近くにもインスパがありますが
レベルはかなり違いますね。
豚骨に弱い私ですが、
ミニなら美味しく完食できました！
かなり美味しかったので
またミニ・野菜普通で行こうと思います。
あ、帰りに豚マシ券を頂きました。
使う予定はないのですが・・・