今日は時間が少々取れたので、総本山目指してまっしぐら。３０分待ちは想定内。外での待ち客はおよそ３０人。呼ばれて店内に入れたのが３５分経過。ここまでは想定内。

具：海苔３枚・ほうれん草・チャーシュー・ネギ
スープ：豚骨醤油
麺：中太縮れ麺

家系の総本山。味や質はほとんど他の家系のものと変わらないといえば変わらないけど、印象が違う。インパクトが違う。

スープ、麺ともに微妙に旨い。

あえてケチをつけてみると、スープはやや塩分が高い？他の家系でも同じ感じだけどチョと違う。旨し。
具材のチャーシューはほんとにチャーシュー？味を付けたバラ肉みたい。固い。
麺は、ツルツルで弾力があるようで噛むとプツって感じで好みじゃない部類に入る麺。だけどスープに絡んで好みの問題じゃなくなる。良い！旨い！

家系は避けることが多いけど、この味を知ると避けられませんね。

ここで想定外が発生！今日は暑くて汗びっしょりで訪問。店内は冷房が効いていたけど、食の後半、スープが熱くてだんだん汗が噴き出るようになってきた。時間をかけて食していたら、時間が予定より過ぎていた。食券購入から食終了まで約５５分。

これから会議なのに間に合うかな？まっ良っか！

温度と湿気とラーメンの熱さと急ぎ足で汗大噴火！会議に間に合えど、汗がなかなか引かず大変でした。

う～ん、また来てみるしかないかな、ご馳走様です。