麺処くるり！の生まれ変わり！？
再スタートの辛味噌ラーメン専門店 「大塚屋」
早速食べに来ました^ ^
自家製麺はやめ、くるり初期の？
三河屋製麺に戻したようです。
その麺は、くるり閉店前の極太ではなく、
平打ちの多加水の中太麺。
長くなったのはつけ麺好きとして嬉しいです◎
つけダレは白髪ネギがたっぷりの、
ラー油がかかった、見るからに辛そうですが
味わうと、それよりも、ど濃厚のスープ！！
ど濃厚さがくるり時代より、さらにパワフルに
なってますねー！！
見た目通り、辛いんですけど、
以前より味噌ダレの？甘さが増した感じがします。
きざみ玉ねぎや、生姜？なんかが、
ドロドロの中、埋められてる感じです。
以前の「辛味つけそば」とはまた違った味わいですね。
つけ汁のインパクトがとても強いので
中太麺はちょっと負け気味に感じました。
淡麗系のつけ汁だったら、もってこいの美味しい麺かもしれませんが。
具（肉）は、麺の上にはなく、
バラ肉のチャーシューがつけダレの中に2切れほど入っているようです。
美味ですが、僕はつけダレをべっとりつけたくないので、麺の上にのせて欲しいかなー。
いろいろ変わった、元麺処くるりの再スタート。
今度はラーメンと、始まったらご飯メニューも食べに再訪しようと思います^ ^