2015.9.3
　とら直系のこちらのお店。白河からいわき方面に車で５０分ほどでしょうか、少し本場白河から離れている。
　店内には麺打ち場が設けられ、ご主人のご子息でしょうか、一心不乱に麺を青竹で打っている。
ご主人は手際よく一杯を作り上げると裏で仕事があるのでしょう、すぐに厨房から出て行った。お客は私一人。

　スープの醤油の色が濃い目で実際醤油の味が立ちますが、まずは鶏油の味の厚み（油膜の厚さではなく）がコクとして認知。
　豚も加わってスープに味の層が感じられる。鶏油が多めなのですが、質感の良さもあってスッキリとしている。
　醤油の美味さもさすが。醤油味の重さを最初感じるけれど食べ進めるとスープ全体がスッキリ感にまとまってくる。

　麺は白河ラーメンからすると量が少なめ。この麺はコシがあり、コツコツとした歯ごたえも味わえそうなもの。
　形状もやや平打ち波を打つような縮れや幅がまさにとら系。やや厚みがあるかな。
　炭火焼モモ・チャーシューが２枚。これは適度にしっとりとしており美味い。
　メンマは形が整ったものが綺麗に３本並べられており、丁寧に配置していったことが窺われる。メンマの味はスープとマッチしており、白河ラーメンで見かける細くコリコリしたものではなくサックリしている。

　こちらほうれん草ではなくて、２本の茹でインゲン。インゲンだと青い香りが立たないので寂しい気もするが、鶏豚醤油の香りを邪魔しないという配慮なのかな。これは茹ですぎずの絶妙なタイミングで上げられている。

　それで、メニューは醤油味中華・並と大盛り、ごま味中華・並と大盛りだけ。

　目の前にいた厨房のおばちゃんに、ワンタンメンが食べたかったけど昔からこれしかメニューがないのか訊いてみた。
　やっぱりワンタンメンはもともと無いらしい。
　まかないでたまにワンタンが出ることがあるとか。むむっ、それが食べたいなあ。

　カウンターの端っこに、石川町産「鬼のなみだ」という小さなボトルが置かれていた。おばちゃんは「入れすぎると辛いですよ」とおっしゃる。
　なにやら石川町の米で作ったと泡盛と唐辛子で作ったコーレーグスのようだ。
　ラー油の代わりにスープに掛けてみた。ピリっと味が締り、二度目の美味しさを楽しめた。