8/15初訪


麺屋 繋であっさりな一杯をいただいた後は大森にて所用を済ます。
12：30過ぎには解放されたので、もう1件BM店を攻略することに。
てなワケで、到着したのは福屋！
先人の評価がイマイチなので、今まで回避してきましたが、決心がついたので行ってみるコトにｗ

先客は1人だけ。
ニラレバをツマミに、ビールを飲まれてますね。
スタッフはオバちゃんが一人。
先客と談笑されており、愛想が良く柔らかな接客で良いカンジ。
オーダー後は、約7分ほどで配膳となりました。

見るからに、粘度のないサラッとしたタイプのスープ。
ズズっと飲んでみると、なかなかチープな味わい。
先人が「サッポロ一番」と評していたが、まさにそんなカンジ。
味噌の味わいはそれなりに響いてくるのだが、悲しいかな、出汁感が希薄です...
油っぽさもかなり控えめで、味噌ラーメンってカンジがしない。
麺は細麺で縮れているタイプ。
食べ応えという点では物足りないが、スープとの絡みは意外にも悪くない。
具はチャーシュー、メンマ、モヤシ、海苔、ネギ。
チャーシューと海苔は普通。
モヤシは茹でただけ。
メンマは歯応えが弱く、味付け濃いめ。
ネギのシャリシャリとした食感は良かった。
中盤、卓上アイテムで味変を試みるも、大して変わらず。
ボリューム的には控えめなので、サクッと完食。
スープは6割ほど飲んで終了です。

悪くないけど、70点を献上するには物足りない。
正に60点台のラーメンという印象。
でも、まぁ、思っていたより悪くなかったな、というのが正直なトコロかな。
とりあえず、ゴチソウサマでした。