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【スープ】醤油ベースの豚骨。クリーミーな豚骨はそれなりにしっかりしているが、そこに結構強めのカエシと、なかなかの化調が効いていて、旨味と塩気たっぷりな仕上り。替玉しても薄まらないと言えば聞こえがいいが、旨味はちょっとクドイほど。【麺】ストレートの細麺。標準だと少し柔らかめくらい。固めにしても粉っぽさは出ず、まずまずの出来。麺が絡まってるのが玉に瑕。一玉の量が博多系にしては多め。【具】チャーシューは薄切りながらジューシーなバラチャーで結構美味い。キクラゲもしっかりした歯ごたえでナイス。味玉は塩味ベースながら旨味も効いてなかなかのもの。
jamira
あかいら！
まいける（休業、FBに友リクを）
【麺】ストレートの細麺。標準だと少し柔らかめくらい。固めにしても粉っぽさは出ず、まずまずの出来。麺が絡まってるのが玉に瑕。一玉の量が博多系にしては多め。
【具】チャーシューは薄切りながらジューシーなバラチャーで結構美味い。キクラゲもしっかりした歯ごたえでナイス。味玉は塩味ベースながら旨味も効いてなかなかのもの。